中國飼料及飼料原料受霉菌毒素污染調(diào)查報告表明: 飼料及原料中黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T2的檢出率高達(dá)100% 。中國農(nóng)科院畜牧所于21世紀(jì)初的一項調(diào)查表明，配合飼料中不同程度的霉菌毒素污染率高達(dá) 80% 以上，在目前狀況下要完全避免霉菌毒素的危害似乎難度較大，但是作為畜牧行業(yè)人士還應(yīng)該對霉菌毒素的危害重視起來，特別是養(yǎng)殖行業(yè)人士，因為霉菌毒素可造成母豬流產(chǎn)、仔豬厭食、慢性中毒等癥狀，給養(yǎng)殖業(yè)帶來損失。

    常見霉菌毒素的中毒特性

    黃曲霉毒素B1(AFB1)是毒性最強(qiáng)的霉菌毒素之一(其毒性為砒霜的68倍，氫化鉀的10倍)，具有致癌性，臨床上可引起嚴(yán)重的肝臟病變，母豬黃疸，流產(chǎn)，臀部皮膚片狀出血等。

    赭曲霉毒素(OTA)具有致癌性，急性中毒表現(xiàn)為腎病(腎臟損傷)，腸炎，免疫抑制等。

    煙曲霉毒素(FUM)急性中毒表現(xiàn)為呼吸急促，肺水腫，肢體末端發(fā)紫，免疫抑制等。

    玉米赤霉烯酮(ZEN，F(xiàn)-2)出現(xiàn)繁殖功能障礙，臨床表現(xiàn)包括陰戶紅腫及直腸陰道脫垂，母豬不孕，假孕，流產(chǎn)，死胎，無乳，初生仔豬呈八字腿等。

    嘔吐毒素(DON)臨床癥狀表現(xiàn)為廢食，嘔吐，胃腸道損傷，免疫抑制等。

    T-2毒素有較強(qiáng)的細(xì)胞毒性，可抑制骨髓造血功能，引起凝血功能障礙，對皮膚和黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。

    麥角毒素臨床癥狀表現(xiàn)為母豬無乳癥，尾、耳壞死，脫落等。

    霉菌毒素中毒的常見癥狀

    母豬流產(chǎn)：尤以2～3胎發(fā)病較多，臨床癥狀表現(xiàn)為厭食或采食量基本正常，體溫達(dá)40℃左右，無胎齡或胎次差異。

    仔豬厭食：仔豬斷奶后7～10d開始出現(xiàn)厭食，發(fā)病率達(dá)50%～100%，此后進(jìn)而出現(xiàn)毛色粗亂，皮膚發(fā)白，腹瀉，消瘦等癥狀，部分病豬可能出現(xiàn)呼吸急促，體溫一般在40℃左右。

    慢性中毒：大部分霉菌毒素都呈慢性中毒癥狀，很少見到特征性臨床癥狀，但各種毒素均會損害機(jī)體肝腎功能，從而抑制免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常作用，造成免疫失敗和抵抗力下降。