9月9日至10日，第三屆（2012）中國(guó)黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展大會(huì)在安徽宣城隆重召開。大會(huì)由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)、國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、宣城市政府聯(lián)合主辦。中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)沈廣主持開幕式，宣城市市長(zhǎng)韓軍等領(lǐng)導(dǎo)致辭，韓軍說(shuō)：大會(huì)是家禽業(yè)發(fā)展的一件大事，更是宣城市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一件盛事。本篇畜牧人才網(wǎng)將為您推薦優(yōu)質(zhì)的黃羽肉雞：

    黃羽肉雞是我國(guó)自繁自養(yǎng)的肉雞品種，而優(yōu)質(zhì)的黃羽肉雞是由一些地方黃羽土雞經(jīng)過多年的純化選育而成，其生產(chǎn)性能有較大提高，體質(zhì)外形毛色趨于一致，這些雞種保留了原有地方土雞的肉質(zhì)風(fēng)味，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

    黃羽肉雞的分類：我國(guó)黃羽肉雞從無(wú)到有，從簡(jiǎn)單的雜交利用到科學(xué)的配套生產(chǎn)，基本形成了育種、種雞和商品雞生產(chǎn)的繁育體系。按照消費(fèi)層次不同黃羽肉雞分為快速、中速和優(yōu)質(zhì)型三種，其上市時(shí)間分別為40～50天，70～80天，100～120天左右。隨著畜牧行業(yè)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)需求的變化，近年來(lái)，蛋用兼用型黃羽肉雞也逐漸顯現(xiàn)。而我國(guó)不同地區(qū)對(duì)黃雞的體型外貌也有不同的要求：兩廣地區(qū)要求具有羽黃(顏色較淡)、脛短、冠大等特點(diǎn)；而西南地區(qū)則喜愛體大、青腳、麻羽和白膚的雞。對(duì)優(yōu)質(zhì)型雞都是以體型小、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、黃(麻)羽和肌內(nèi)脂肪豐富等為考核標(biāo)準(zhǔn)。

    黃羽肉雞的種類：我國(guó)黃羽肉雞主要產(chǎn)地是南方各省，特別是廣東、廣西、云南、福建，生產(chǎn)量約占肉雞總數(shù)的三分之一到二分之一。地方性優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞品種比較多。在南方有惠陽(yáng)三黃胡須雞、清遠(yuǎn)麻雞、石岐雜雞霞煙雞、廣東黃雞、新浦東雞等。北方地區(qū)主要有北京油雞、北京黃雞等?！?BR>

    未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)：黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)30年風(fēng)雨，其飼養(yǎng)總量、市場(chǎng)規(guī)模、深加工水平等均得到了不同程度的提高，現(xiàn)已成為我國(guó)極具特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，民族的就是世界的。近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們的健康消費(fèi)理念越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)食品需求的方式也各異，而國(guó)人喜食黃羽肉雞的傳統(tǒng)很早就得到了印證，其各種食法早已傳遍大江南北。尤其是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞，肌纖維細(xì)嫩，肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，陸續(xù)進(jìn)入星級(jí)酒店、高級(jí)飯店，被制作成高檔的滋補(bǔ)餐品，其前景十分廣闊。

    據(jù)禽業(yè)分會(huì)預(yù)計(jì)，未來(lái)一年這些祖代種雞如正常開產(chǎn)，可向社會(huì)提供商品代雛雞60億只以上，能夠充分滿足我國(guó)黃羽肉雞市場(chǎng)的需求，而市場(chǎng)需求正是成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)的動(dòng)力。隨著雞價(jià)的逐漸回升，越來(lái)越多畜牧人才普遍看好的這只潛力股。