11月28日，《法制晚報》刊登了美國《消費(fèi)者報告》雜志關(guān)于全美豬肉安全性的調(diào)查報告，文章稱經(jīng)過調(diào)查，從全美提取的近200個豬肉樣本中，發(fā)現(xiàn)69%的樣本中均含有耶耳辛氏腸道桿菌，而3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導(dǎo)致食源性傳染疾病的“罪魁禍?zhǔn)住?，引起了讀者的疑問。美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)行政辦公室副局長艾倫·多爾蒂今晨接受《法制晚報》采訪時堅稱美國豬肉安全，美國豬肉的安全性和衛(wèi)生性是毫無問題的，并且表示必須注意的是，《消費(fèi)者報告》中所使用的樣本規(guī)模是非常有限的（僅是全美200家商鋪中所購買的樣本），因此可以說其所得出的結(jié)果“毫無意義”，中國進(jìn)口的美國豬肉還不到中國國內(nèi)豬肉消費(fèi)總額的1%，進(jìn)口到中國的豬肉均是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。

    此外，多爾蒂進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)：“病菌是無法從食物產(chǎn)品中完全剔除的，我們只能使污染最小化。而所有的生肉、特別是豬肉產(chǎn)品通過烹煮，都能夠有效地消除公眾所擔(dān)憂的沙門氏菌和耶耳辛氏腸道桿菌等病菌。此外，恰當(dāng)?shù)氖澄锾幚矸椒ㄒ材軌蛴行У叵龤埩舻牟【?，例如用溫?zé)岬姆试硭畞砬逑词澄锊僮髋_。事實(shí)上，這恰恰證明了美國所有的豬肉生產(chǎn)商都在按照現(xiàn)有的行為準(zhǔn)則生產(chǎn)，以保護(hù)全部公眾的健康安全。報告中所提及的細(xì)菌和瘦肉精殘留量低于現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)。”

    她稱，美國農(nóng)業(yè)部將會對美國供應(yīng)的肉類、家禽和加工的蛋類產(chǎn)品的安全性給予持續(xù)關(guān)注，并對病菌的耐藥性所產(chǎn)生的威脅保持高度警惕。此外，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)與工業(yè)領(lǐng)域保持協(xié)作，以確保企業(yè)能夠遵照食品安全生產(chǎn)的規(guī)定程序，并尋求新的途徑去加強(qiáng)對公眾健康的保護(hù)。(文章來源：《法制晚報》)