為保障歲末年初消費(fèi)旺季特別是元旦春節(jié)節(jié)日市場“放心肉”供應(yīng)，市商委一是下發(fā)了《關(guān)于深入打擊生豬注水違法經(jīng)營行為的通知》，在全市開展為期80天的強(qiáng)化生豬屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動，深入查處打擊生豬注水和宰殺注水生豬違法經(jīng)營行為。二是召集部分區(qū)縣商貿(mào)流通主管部門和生豬屠宰定點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開座談會，研究打擊生豬注水等違法經(jīng)營行為措施。三是強(qiáng)化源頭管理和日常監(jiān)管，在生豬定點(diǎn)許可審批、年審換證等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，經(jīng)常開展定期和不定期的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法規(guī)制度，建立肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，落實(shí)食品安全責(zé)任，確保肉品質(zhì)量安全。四是強(qiáng)化對生豬注水高發(fā)時段和地域的執(zhí)法檢查，對定點(diǎn)屠宰廠（場）每周至少隨機(jī)抽查兩次，依法嚴(yán)厲查處生豬注水和屠宰注水生豬的行為。五是加強(qiáng)與公安、檢疫等部門的協(xié)調(diào)配合，及時溝通信息，保障“放心肉”市場供應(yīng)。六是加強(qiáng)對各區(qū)縣開展屠宰執(zhí)法檢查工作情況的重點(diǎn)督查和抽查。