一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖池里加上水，放上魚(yú)，投點(diǎn)料，就可以開(kāi)始養(yǎng)殖了。假設(shè)養(yǎng)殖池消毒殺菌的特別徹底，那么病源就是水、魚(yú)和餌料。假設(shè)餌料來(lái)源可靠，保存得當(dāng)，操作過(guò)程沒(méi)有污染。那么水和魚(yú)的嫌疑最大。
魚(yú)攜帶入病原的可能性是很大的，從魚(yú)卵開(kāi)始，就有某些細(xì)菌和病毒從母體通過(guò)垂直傳播終身攜帶。如果你的魚(yú)苗是外購(gòu)的，則在魚(yú)苗孵化、養(yǎng)殖和運(yùn)輸?shù)娜魏我粋€(gè)環(huán)節(jié)都有可能感染病原。當(dāng)然，魚(yú)苗攜帶病原很正常，并不代表一定致病，就像人類(lèi)體表攜帶感冒病菌卻不見(jiàn)得會(huì)感冒一樣。我們要做的是通過(guò)檢疫和藥浴的方式將魚(yú)苗攜帶的病菌所帶來(lái)的危害降到最低。
剩下的才是最棘手的，水!
水里物產(chǎn)豐富、品種多樣，有浩浩蕩蕩、成建制而行的細(xì)菌大軍，有神出鬼沒(méi)、殺人于無(wú)形的病毒，還有外形丑陋、吸血吃肉的寄生蟲(chóng)，這里面既有鬼子又有良民。就像涌入歐洲的敘利亞難民，有老實(shí)的平民，有知識(shí)分子，也有恐怖分子。而我們要做的就是豎立一道防線(xiàn)，將所有人擋在外面，擅闖者殺!這樣才能建立秩序，維持系統(tǒng)的穩(wěn)定，保護(hù)魚(yú)不受到侵害。
這道防線(xiàn)怎么實(shí)現(xiàn)呢?還要從病原如何致病談起。不管細(xì)菌、病毒還是寄生蟲(chóng)其實(shí)都是慫蛋，一個(gè)兩個(gè)的啥也干不了。
但都有個(gè)特點(diǎn)——超級(jí)能生。生多了以后，兄弟孫子二大爺全都一起上，這個(gè)時(shí)候魚(yú)的免疫系統(tǒng)往往就很吃力了。細(xì)菌有個(gè)“密度感應(yīng)”效應(yīng)。本來(lái)還是赤手空拳的干，慫蛋聚多了相互壯膽，學(xué)會(huì)抄家伙，殺傷力倍增。通常這時(shí)候的免疫系統(tǒng)就應(yīng)付不來(lái)了，魚(yú)就會(huì)處于很緊張的狀態(tài)，呼吸急促，吃不下飯，來(lái)回亂竄，嘩嘩冒汗(分泌黏液)，俗稱(chēng)應(yīng)激反應(yīng)。
因此水體消毒的方法要么把丫的閹割了生不了兒子，要么直接肉體毀滅。對(duì)應(yīng)的應(yīng)用分別是我們常見(jiàn)的紫外線(xiàn)和臭氧。
紫外線(xiàn)簡(jiǎn)稱(chēng)UV，是波長(zhǎng)在190至400納米之間的光線(xiàn)。但是別急，咱們殺菌用的紫外燈跟廣義的紫外線(xiàn)還不是一回事，為啥呢?
原來(lái)紫外線(xiàn)在190至400納米之間又細(xì)分為三個(gè)區(qū)段，分別是A段(320-400nm)，B段(280-320nm)和C段(190-280nm)。其中只有短波的C段具有高能殺菌的能力，原理就像是給細(xì)菌做了結(jié)扎手術(shù)一樣，無(wú)法生育。由于UV-C的波長(zhǎng)很短，穿透性差，必須光源離細(xì)菌足夠近才可以。我們習(xí)慣上用253.7nm這個(gè)波長(zhǎng)的光線(xiàn)制成的紫外燈來(lái)殺菌消毒，就是我們常用的紫外殺菌燈。此外，紫外作用于水也可以產(chǎn)生少量的臭氧。
再說(shuō)說(shuō)臭氧。氧氣本來(lái)只有兩個(gè)氧原子，你儂我儂。又?jǐn)D進(jìn)來(lái)一個(gè)變成三個(gè)氧原子，成為臭氧。三角戀?gòu)膩?lái)沒(méi)有好結(jié)果你知道的，所以臭氧極不穩(wěn)定，總有一個(gè)氧原子被擠出來(lái)，帶著怒氣，結(jié)果就是看到別人家的媳婦就搶。
臭氧殺菌的原理就是這個(gè)帶著怒氣的氧會(huì)去找細(xì)菌撕逼，連抓帶撓、上面封嘴下面結(jié)扎，直接整死。
如果把殺菌的過(guò)程看做是塔防戰(zhàn)，那紫外就像是激光炮臺(tái)，臭氧是貼身肉搏武士?？墒菃?wèn)題來(lái)了，這兩種武器都有缺陷。細(xì)菌雖說(shuō)被紫外線(xiàn)結(jié)扎，但是有自我修復(fù)功能，過(guò)段時(shí)間又可以繁殖。臭氧干仗雖然猛，可是太猛的結(jié)果就是怒氣消得慢，到后面六親不認(rèn)，連自己人都打。臭氧在水中消解的速度比較慢，殘留的臭氧會(huì)刺激魚(yú)的表皮細(xì)胞，對(duì)幼魚(yú)有毒性。
我擦，繞了一大圈，找到了兩種消毒辦法，結(jié)果發(fā)現(xiàn)都不靠譜。咋辦?
別急，任何技術(shù)都是雙刃劍，好在我們的系統(tǒng)并不需要消毒消得這么徹底。我們只需要保證水體里的細(xì)菌數(shù)目在一定的數(shù)量之內(nèi)，保證那幫慫蛋不會(huì)抄家伙暴動(dòng)就可以了。一般水平的細(xì)菌靠魚(yú)自身的免疫力還是可以搞定的，而且這對(duì)魚(yú)的免疫力也是一種正刺激。就好比我們的家里只要干凈整潔就好，沒(méi)有人會(huì)每天拿消毒水擦桌子吧?
有人還有疑問(wèn)，那真菌、病毒和寄生蟲(chóng)怎么辦呢?
真菌以及單細(xì)胞藻類(lèi)都可以被上述幾種手段殺滅。
病毒由于是寄生在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的，一旦攜帶無(wú)法去除，等于是旅客攜帶定時(shí)炸彈進(jìn)了車(chē)廂。唯一能做的就是做好嚴(yán)格的安檢，將病毒攜帶者擋在門(mén)外。
寄生蟲(chóng)也可以采取同樣的方法，做體液鏡檢或者組織鏡檢。一般是池塘里的苗種非常容易攜帶寄生蟲(chóng)，而室內(nèi)封閉系統(tǒng)孵化出來(lái)的苗一般是不帶寄生蟲(chóng)的。這就是工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖的最大優(yōu)點(diǎn)，與外環(huán)境隔離，控制細(xì)菌、病毒病爆發(fā)，杜絕寄生蟲(chóng)，從而實(shí)現(xiàn)綠色水產(chǎn)品。
我們?cè)谠O(shè)計(jì)系統(tǒng)時(shí)，會(huì)根據(jù)水量來(lái)配置相應(yīng)的殺菌消毒裝置。更重要的是在平時(shí)的日常生產(chǎn)中，要定時(shí)監(jiān)測(cè)水中的微生物數(shù)量和種類(lèi)才是上計(jì)!另外，從外環(huán)境抽入的水在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間之前也同樣需要?dú)⒕咎幚?，這是第一道閘門(mén)，我們稱(chēng)為源水處理。
除了紫外線(xiàn)和臭氧，還有一種消毒方法也非常適合水產(chǎn)使用——高級(jí)氧化技術(shù)(AOT)。這種技術(shù)在本質(zhì)上與臭氧有共同點(diǎn)，即利用自由基的氧化勢(shì)能達(dá)到撕逼的目的。但是AOT利用的是羥基自由基(OH-)，其氧化勢(shì)能是氧自由基的1.4倍。不要小看這1.4倍，體現(xiàn)在怒氣值上可是大了很多，不光搶媳婦，連房子都搶?zhuān)瑲⒕时茸贤饩€(xiàn)高兩到三個(gè)數(shù)量級(jí)。更關(guān)鍵的是，AOT直接產(chǎn)生羥基自由基單體，沒(méi)有臭氧殘留的問(wèn)題。詳情可自行百度“高級(jí)氧化技術(shù)”，產(chǎn)品可搜“walleniuswater AOT”。也可以小窗單聊。
記住，處理好了水，才可以養(yǎng)好魚(yú)!
