2月16日，中國優(yōu)質(zhì)乳工程在福州舉行新聞發(fā)布會，經(jīng)過嚴苛試驗、數(shù)據(jù)監(jiān)測、評估審核等環(huán)節(jié)后，福建長富巴氏鮮奶項目通過驗收，成為中國優(yōu)質(zhì)乳工程的首批三大示范基地之一。
   “發(fā)展奶業(yè)真正目的是為了消費者的營養(yǎng)健康，這是奶業(yè)應(yīng)該存在的基本價值?！眹夷虡I(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、國家奶業(yè)創(chuàng)新團隊負責人王加啟向記者表示，“優(yōu)質(zhì)乳工程”是解決國內(nèi)奶業(yè)難題的關(guān)鍵，當中包括了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級以及全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管三個方面。以標識制度為例，通過對明確標示加工后乳制品的質(zhì)量等級，給消費者明確的選擇。
     據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)乳工程全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管，涵蓋了生乳、工藝和產(chǎn)品等方面，確定了牛奶生產(chǎn)全過程的關(guān)鍵控制點，為我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)從數(shù)量發(fā)展到優(yōu)質(zhì)發(fā)展奠定了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。而相比歐美等奶業(yè)發(fā)達國家，中國優(yōu)質(zhì)乳工程對牛奶生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)標準要求更加嚴格。
     王加啟向記者表示，優(yōu)質(zhì)乳工程是解決消費信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶，是國家奶業(yè)管理體制創(chuàng)新的突破口，能夠有效解決我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配失衡的乳業(yè)困局，助力中國奶業(yè)實現(xiàn)跨越性發(fā)展。