20世紀90年代蘇州引入加州鱸魚開展人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大，養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)步提升，但20余年來苗種一直依賴從廣東等地引進，放養(yǎng)時間受限、種質(zhì)退化加劇、病害明顯增多，阻礙了蘇州加州鱸魚養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
為此，不少本土苗企探索加州鱸春季早繁技術(shù)，打破苗種依靠廣東引進的局面，蘇州聚福水產(chǎn)有限公司便是其中之一。近日，水產(chǎn)前沿專題調(diào)研小組拜訪了蘇州聚?？偨?jīng)理趙小兵，了解其對當前加州鱸種苗產(chǎn)業(yè)的見解及公司的現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)劃。
蘇州聚福水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理 趙小兵
年銷鱸魚苗5億尾，本土苗企具氣候匹配和運輸優(yōu)勢
鱖鱸前沿：請簡單介紹一下聚福公司的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)銷情況及主要銷售市場。
趙小兵：公司成立于2016年2月，主要從事特種水產(chǎn)品的育苗生產(chǎn)，品種包括大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”、全雄和雜交黃顙魚、鱖魚、翹嘴鲌、花魚骨等，目前擁有工廠化育苗車間1500平方米，塑料薄膜保溫大棚池塘120畝。年銷售各類魚苗7-8億尾，其中大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”5億尾，設(shè)計產(chǎn)能還有結(jié)余，主要銷往江蘇、浙江、湖北、廣東、四川等區(qū)域。
鱖鱸前沿：華東地區(qū)的苗種需求量約為多少？跟華南苗企相比，華東本土苗企具有哪些優(yōu)劣勢？
趙小兵：華東地區(qū)總版圖很大，苗種需求量較難精確測算，估計應(yīng)該不少于30億尾。相對于華南苗企，華東本苗企具有以下優(yōu)劣勢：
1、優(yōu)勢：華南苗企大量出苗時華東溫度還很低，不能放苗或放苗后成活率低、發(fā)病率高，本土苗企的生產(chǎn)節(jié)奏與當?shù)貧夂蚋鼮槠ヅ?。另外，華東有江浙兩個主產(chǎn)區(qū)，加上周邊零星市場，苗種需求量大，本土苗企對這些區(qū)域具有短距離運輸優(yōu)勢。
2、劣勢：華東氣溫同比廣東要低，產(chǎn)卵時間要比廣東晚2個月左右，溫棚產(chǎn)卵一般也要3月5日左右，時間上不占優(yōu)勢。溫室大棚、廣東引進親本、魚苗孵化加溫等使得江浙本地鱸魚水花的生產(chǎn)成本要比廣東高。
鱖鱸前沿走進蘇州聚福水產(chǎn)有限公司
春季早繁技術(shù)打破局面
鱖鱸前沿：貴公司一直在做加州鱸春季規(guī)?；嵩绶敝?，能否介紹一下？主要是出于什么考慮？
趙小兵：以前江浙一帶的鱸魚苗種主要從廣東引進，苗種在經(jīng)歷長距離運輸、地域溫差較大、氣候環(huán)境不同等因素影響下，發(fā)塘成活率很低，放養(yǎng)時間受限，種質(zhì)退化加劇，病害明顯增多，阻礙了江浙一帶加州鱸魚養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
我們通過借助規(guī)?；靥链笈镌O(shè)備，應(yīng)用大棚原理提高水溫，使親本提前完成溫度積累，實現(xiàn)性腺提早發(fā)育成熟，具備了與廣東完全同步批量供應(yīng)苗種的繁殖和孵化技術(shù)，改變了鱸魚苗種依靠廣東引進的局面。
苗企現(xiàn)狀大而不精、多而不強
鱖鱸前沿：您如何看待近幾年加州鱸苗種產(chǎn)業(yè)的變化，目前市場的競爭態(tài)勢如何？聚福又是如何定位和保持自身優(yōu)勢的？
趙小兵：近幾年進軍加州鱸種苗板塊的企業(yè)和個人越來越多，這是一個快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)必須經(jīng)歷的過程。但目前苗企總體狀況是大而不精、多而不強，由于準入門檻低、監(jiān)管力度弱，市場較為混亂，很多苗場品質(zhì)和品牌意識不強，最終會有損養(yǎng)殖戶利益。
一直以來我們堅持做品質(zhì)、品牌，堅持本場自產(chǎn)、自繁，不斷總結(jié)優(yōu)化自身技術(shù)路線，改進設(shè)施設(shè)備，在保證苗種質(zhì)量的同時穩(wěn)步提高產(chǎn)能。
室內(nèi)全人工育苗取得進展
鱖鱸前沿：目前加州鱸育苗成活率一般為多少？育苗技術(shù)是否存在亟待解決的痛點？
趙小兵：育苗成活率既受苗種質(zhì)量影響，也與氣候不可控以及培育者經(jīng)驗相關(guān)，目前育苗成活率一般在15%左右。亟待解決的痛點有：1、病害的困擾（病毒、寄生蟲、細菌病等）；2、育苗氣候不可控（氣候異常）。針對苗種室外土池培育受氣候影響大的痛點，我們新建了工廠化育苗車間，探索室內(nèi)全人工育苗，已經(jīng)取得重大進展，育苗成活率可提升至40%－50%。
鱖鱸前沿：根據(jù)華東地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸的特性，您建議養(yǎng)殖戶如何選苗以及做好放苗計劃，從而最大限度地提高養(yǎng)殖效益？
趙小兵：除了浙江湖州和蘇州吳江，華東其他大部分區(qū)域養(yǎng)殖加州鱸還處于起步階段，建議有經(jīng)驗的養(yǎng)戶購買水花魚苗自行培育魚種，這樣相對成本低；新手養(yǎng)戶建議購買馴化好的規(guī)格魚種進行養(yǎng)殖，成活率較高，可以減少養(yǎng)殖風(fēng)險。無論哪種方式，都應(yīng)選擇有資質(zhì)的苗場購買優(yōu)質(zhì)的良種。
養(yǎng)殖效益的提高，短期可以采用“放早苗，放大苗，低密度，早上市，低成本”來實現(xiàn)，但隨著漁業(yè)綠色發(fā)展、質(zhì)量安全、生態(tài)優(yōu)先的理念推行，最終還是要靠“減量、提質(zhì)、增效”來實現(xiàn)。
2019年：上量、擴繁、新建
鱖鱸前沿：請談?wù)勎磥砉驹诩又蓣|板塊的發(fā)展規(guī)劃。
趙小兵：2019年，我們計劃生產(chǎn)銷售春季水花魚苗6億尾，7-10月份生產(chǎn)銷售反季節(jié)水花1億尾以上，今冬明春培育規(guī)格魚種1000萬尾。另外，我們會作為首批合作單位和珠江所簽訂“優(yōu)鱸3號”新品種合作推廣協(xié)議，在2019下半年，最晚2020年春季進行規(guī)模化擴繁推廣。
目前，公司正在蘇州吳江區(qū)同里國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)新建占地250畝的特種水產(chǎn)良種繁育場，新建工廠化育苗車間4000平方米。我們會緊抓特種水產(chǎn)苗種繁育和大規(guī)格苗種培育兩條主線，堅持不懈做下去，期望為養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級作出貢獻。
