乳制品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，在行業(yè)數(shù)據(jù)中表現(xiàn)明顯。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)（月報），2019年1—11月，我國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家（上年589家），銷售總收入3577億元，同比增長12.44%（去年為10.02%），這是自2014年以來首次突破12%；利潤總額336.1億元，同比增長51.86%（去年為4.71%）；銷售收入利潤率為9.4%（去年為7.2%）。
乳制品產(chǎn)量2471.2萬噸，同比增長8.58%（去年為3.60%），這是自2012年以來增長率最高的一年；其中：液體乳產(chǎn)量2305.9萬噸，同比增長8.60%（去年為3.45%），乳粉產(chǎn)量94.8萬噸，同比增長2.69%（去年為-0.90%）。嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約65萬噸，同比增長約-20%。2019年，乳制品產(chǎn)量前6位的省區(qū)有：河北、內(nèi)蒙古、山東、黑龍江、陜西、河南，總產(chǎn)量占全國的49.34%。6個省區(qū)均處于正增長，其中河南省增長最高為43.97%。
截至2019年11月20號，國家市場監(jiān)管總局共完成乳制品的國家食品安全監(jiān)督抽檢2196個批次，檢出不合格樣品是7批次，乳制品的合格率是99.68%，與2018年基本持平；截至2019年12月13號，共完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個批次，檢出不合格樣品是5個批次，合格率為99.79%，抽檢境內(nèi)的114家企業(yè)生產(chǎn)樣品1721個批次，100%合格。
“食品安全沒有零風險，但監(jiān)管必須是零容忍?！眹沂袌霰O(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長陳少洲說，“所有的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)都列入到我們總局的抽檢名單里邊，每年抽檢不合格的產(chǎn)品或者問題產(chǎn)品規(guī)模以上企業(yè)或者連續(xù)抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格已停產(chǎn)或注銷企業(yè)，以及相關(guān)輿情引起社會關(guān)注的情況，我們會對企業(yè)的名單及時做出調(diào)整，有進禁也有出，是個動態(tài)過程?！眿胗變号浞饺榉圩?016年以來，采取月月抽檢，保證對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)及檢驗項目全覆蓋。
工業(yè)和信息化部消費品司食品處處長李強介紹，近年來，工業(yè)和信息化部在嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域開展了質(zhì)量安全追溯體系建設，建立了食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺，接入近20家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)和品牌追溯信息，累計上傳產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)將近8億個，實現(xiàn)消費者對相關(guān)產(chǎn)品實時查詢。“2019年我們還開發(fā)了嬰幼兒配方乳粉追溯的微信小程序，提升了消費者對國產(chǎn)奶粉的關(guān)注度和熱情。目前，伊利、蒙牛、飛鶴、完達山等企業(yè)都已經(jīng)接入了追溯系統(tǒng)，惠氏、雀巢等也都在積極跟進?！?br>
談及國人當前的營養(yǎng)健康狀況，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強表示，除了營養(yǎng)過剩所造成的一些慢病問題，我國國民也存在營養(yǎng)不足的問題，在北京和其他相對發(fā)達的12個省所開展的調(diào)查結(jié)果來看，4歲到17歲的青少年有超過95%的孩子鈣的攝入量是不足的，所以這也提示我們消費者的乳品消費處于很不理想的水平。
對此，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國營養(yǎng)學會副理事長丁鋼強也表示：“從營養(yǎng)學上來說，讓中國人真正能夠喝足奶，我們還有很長的路需要走，這需要乳業(yè)繼續(xù)加大市場推廣以及科普宣傳的力度。與國外同行相比，我們對于營養(yǎng)健康的研究力度還不夠，希望中國乳企能加大科技方面投入，加大對中國乳品和健康之間關(guān)系相關(guān)研究，讓研究數(shù)據(jù)反哺中國乳業(yè)進一步發(fā)展。”
會議現(xiàn)場，中國乳制品工業(yè)協(xié)會還對參加“2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽”取得優(yōu)異成績的企業(yè)進行了表彰。據(jù)了解，2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽中獲得優(yōu)異成績共34家企業(yè)37個品牌。同時，協(xié)會還對履行社會責任助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的43家企業(yè)進行了表彰，這包括伊利、蒙牛、光明、飛鶴、三元、衛(wèi)崗、雀巢、菲仕蘭、澳優(yōu)等知名乳企。
