根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年全國(guó)生豬出欄33742萬(wàn)頭，6月末生豬存欄43911萬(wàn)頭、能繁殖母豬存欄4564萬(wàn)頭。
分別比去年同期增加8639萬(wàn)頭、9915萬(wàn)頭和934萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)34.2%、29.1%、25.6%。這三項(xiàng)數(shù)據(jù)絕對(duì)值和增幅均創(chuàng)近五年來(lái)新高。
資料顯示，自2017年環(huán)保拆遷開始，疊加2018年初“豬價(jià)傷養(yǎng)”主動(dòng)去產(chǎn)能，到2018年下半年，爆發(fā)的非洲豬瘟被動(dòng)去產(chǎn)能，本次國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)量（能）下降的態(tài)勢(shì)已經(jīng)扭轉(zhuǎn)，而且從“生豬存欄量”和“能繁母豬”存欄量數(shù)據(jù)可以推演，2021年全年出欄量或?qū)⑼黄?014年的歷史高點(diǎn)（7.35億頭），從2018年開始的豬肉價(jià)格暴漲的狀況也將會(huì)得到改善，“量/價(jià)”拐點(diǎn)已在路上。
二、2021年生豬出欄量或?qū)⑵茪v史記錄
“生豬出欄”、“生豬存欄”、“能繁母豬存欄”三大指標(biāo)在2021年上半年均創(chuàng)5年新高，而且對(duì)中長(zhǎng)期產(chǎn)能和產(chǎn)量具有指引意義的生豬存欄和能繁母豬存欄增長(zhǎng)率都全部轉(zhuǎn)正而且創(chuàng)5年新高，可以推導(dǎo)2021年全年出欄數(shù)應(yīng)該也會(huì)創(chuàng)新高，而持續(xù)平穩(wěn)的環(huán)境，會(huì)延續(xù)高產(chǎn)狀況。
通過2017年至2020年半年生豬出欄率（生豬上半年出欄數(shù)/全年出欄數(shù)）的對(duì)比值外推，2021年全年生豬出欄量將在5.86億頭—7.35億頭之間（最低5.86，最高7.35，均值6.74），除非在剩下的半年里，全國(guó)大規(guī)模出現(xiàn)非洲豬瘟和其他不可抗力，短時(shí)間內(nèi)被動(dòng)降低產(chǎn)量（能），導(dǎo)致全年生豬出欄急劇減少。
那么會(huì)不會(huì)有可能出現(xiàn)大規(guī)模的不可抗力導(dǎo)致2021年生豬出欄在剩下的半年里急劇減少呢?單就豬瘟而言，由于3年來(lái)抗瘟經(jīng)驗(yàn)積累和能力的提升，加上TOP10集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的全套輸出，豬瘟因素基本可以不考慮。而目前還看不到其他因素的影響，因此， 7.35億頭或許是可以期待的。
如果生豬產(chǎn)量（能）按照本文推斷演繹，那么對(duì)飼料原料將繼續(xù)保持壓力，而且會(huì)進(jìn)一步加大。經(jīng)過這一輪豬瘟淘汰和進(jìn)入2021年5-6月的價(jià)格淘汰，TOP10集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，而生豬養(yǎng)殖的集中度會(huì)進(jìn)一步提高（非瘟前7%-8%，目前已經(jīng)到10%+），加上部分養(yǎng)殖集團(tuán)的二次育肥導(dǎo)致單體重量增加，可以判斷：飼料原料價(jià)格上漲，而生豬價(jià)格將會(huì)下跌。
三、豬周期
歷史上因?yàn)樨S厚的養(yǎng)殖利潤(rùn)帶來(lái)生豬產(chǎn)能和產(chǎn)量的提升（三大數(shù)據(jù)上升），進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格下跌，在價(jià)格的調(diào)控下主動(dòng)去產(chǎn)能（表現(xiàn)為三大數(shù)據(jù)下降），特別是能繁母豬數(shù)量下降和仔豬數(shù)量下降，再次拉升生豬價(jià)格獲得養(yǎng)殖利潤(rùn)，周而復(fù)始，進(jìn)而形成“豬周期”。
自2011年養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚，吸引大量投資進(jìn)入，到2014年，生豬出欄量逐年攀升，2013年，生豬出欄量首次超過7億頭，達(dá)到7.16億頭，2014年再創(chuàng)紀(jì)錄，達(dá)到7.35億頭。但從2014年初開始，生豬價(jià)格跌破6元/斤，整年豬價(jià)低迷，養(yǎng)戶損失慘重，被稱為養(yǎng)豬最慘年份。該情景在2021年上半年已經(jīng)重現(xiàn)，那么目前，生豬價(jià)格是底部了嗎？拐點(diǎn)到了嗎？
生豬生產(chǎn)周期共計(jì)18個(gè)月，加上市場(chǎng)價(jià)格反應(yīng)的時(shí)滯差，就是半個(gè)“豬周期”。從二元母豬到能繁母豬需要8個(gè)月，從能繁母豬到商品豬出欄，懷孕4個(gè)月，再?gòu)淖胸i到商品豬半年。因此，2020年12月底能繁母豬數(shù)量，加上1-6月新增能繁母豬數(shù)量，直接決定2021年下半年至2022年上半年的可出欄量。
官方數(shù)據(jù)：2020年9月能繁母豬存欄3822萬(wàn)頭，2020年12月4161萬(wàn)頭，2021年6月4564萬(wàn)頭，基本保持80萬(wàn)-90萬(wàn)頭/月的遞增，從能繁母豬存欄遞增的態(tài)勢(shì)，可以推測(cè)2021年下半年全國(guó)生豬出欄數(shù)應(yīng)該有逐月加速的情況出現(xiàn)，全年生豬出欄超出7.35億頭是大概率事件（月可出欄數(shù)對(duì)應(yīng)2-7月仔豬，2020年9月—2021年2月的能繁母豬存欄）。
