9月6日，記者從浙江省寧波市市場監(jiān)管局獲悉，為強化食品安全追溯管理工作，10月1日起，生豬菜牛等動物產(chǎn)品的“浙食鏈”食安碼轉(zhuǎn)成“綠碼”后方可在寧波銷售。對未按規(guī)定要求錄入“浙食鏈”系統(tǒng)的，寧波市場監(jiān)管部門將依據(jù)新修訂的《浙江省動物防疫條例》第三十四條規(guī)定責(zé)令其改正，拒不改正的，處一千元（人民幣，下同）以上一萬元以下罰款。

    寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長湯曄介紹，這是海曙區(qū)全面推進(jìn)豬肉“浙食鏈”全鏈條追溯試點工作的首次嘗試。截至9月6日，已激活農(nóng)貿(mào)市場及肉類經(jīng)營戶150余戶，校園食堂配送單位8家。

    寧波市市場監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在寧波市內(nèi)定點屠宰加工的豬牛肉，由定點屠宰企業(yè)通過“浙食鏈”系統(tǒng)報備生豬菜牛產(chǎn)地檢疫合格證、重量等信息，生成鮮豬牛肉的食安碼，并通過掃碼交易，將報備的溯源信息傳遞給下游經(jīng)營者。下游經(jīng)營者拍照并上傳該批次豬牛肉產(chǎn)品動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證、交易數(shù)量等信息，“浙食鏈”食安碼轉(zhuǎn)成“綠碼”后方可銷售。

    寧波市外調(diào)入的豬牛肉產(chǎn)品，則由落地寧波市的第一站經(jīng)營者（首站經(jīng)營者）查驗“浙食鏈”食安碼，沒有“綠碼”信息的，通過“浙食鏈”系統(tǒng)直接報備（或補充）該批次產(chǎn)品的動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證等信息，生成“綠碼”方可批發(fā)、銷售。

    農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶、配送企業(yè)、零售商戶、餐飲單位等下游環(huán)節(jié)經(jīng)營者在購入豬牛肉動物產(chǎn)品時，通過“浙食鏈”系統(tǒng)和上游經(jīng)營者完成進(jìn)貨查驗和掃碼交易。市場舉辦者在經(jīng)營者入場銷售前查驗并確認(rèn)豬牛肉等動物產(chǎn)品的“綠碼”信息，并進(jìn)行電子歸檔。

    同時，進(jìn)口冷凍豬牛肉等產(chǎn)品的追溯管理，將繼續(xù)執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卣?。由首站?jīng)營者在“浙冷鏈”系統(tǒng)報備入境貨物檢驗檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測合格證明和消毒證明，并加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”，下游經(jīng)營者通過“浙冷鏈”系統(tǒng)出入庫掃碼方式完成進(jìn)貨查驗記錄。

   “經(jīng)營者在‘浙食鏈’系統(tǒng)手機(jī)端生成二維碼，消費者可以通過掃碼獲取該經(jīng)營者售賣的豬牛肉等食用農(nóng)產(chǎn)品是否為‘綠碼’及相關(guān)來源信息。”該負(fù)責(zé)人介紹。