受新冠疫情影響，日本的牛奶及奶制品銷(xiāo)量持續(xù)低迷，特別是隨著寒假的來(lái)臨，很多學(xué)校不再向?qū)W生供應(yīng)餐食，由此導(dǎo)致牛奶消費(fèi)銳減。由日本乳業(yè)制造商和奶農(nóng)組成的乳業(yè)團(tuán)體“J-milk”估算，受?chē)?guó)內(nèi)奶制品需求減少影響，今年底到明年初，預(yù)計(jì)將有5000噸牛奶因滯銷(xiāo)被傾倒。

    2020年，亞洲牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)最大，總產(chǎn)量增至3.68億噸，比上年增長(zhǎng)2.6%。

    歐洲、北美和南美的主要乳制品出口地區(qū)牛奶產(chǎn)量同比均有所增長(zhǎng)。疫情期間，政府提供的食物支援穩(wěn)定了牛奶價(jià)格，并且支持了牛奶產(chǎn)量的增加。

    歐洲的牛奶產(chǎn)量增至2.36億噸，比2019年增長(zhǎng)1.6%，主要來(lái)自歐盟、俄羅斯聯(lián)邦和白俄羅斯的產(chǎn)量增加。

    北美的牛奶產(chǎn)量達(dá)到近1.11億噸，比2019年增長(zhǎng)2.1%。美國(guó)的牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了2.2%，達(dá)到1.01億噸，主要原因是奶牛種群數(shù)量和牛奶單產(chǎn)提高。

    南美洲，受阿根廷、巴西、智利和烏拉圭牛奶產(chǎn)量增加的推動(dòng)，2020年全洲的牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)2.0%，達(dá)到近0.82億噸。

    在非洲，牛奶產(chǎn)量保持穩(wěn)定，為0.48億噸。阿爾及利亞的牛奶產(chǎn)量大幅增加，而肯尼亞、埃塞俄比亞和南非等國(guó)的產(chǎn)量則有所下降。

    大洋洲繼2019年產(chǎn)量下降2.5%之后，2020年牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)1.1%，達(dá)到0.31億噸。在經(jīng)歷了4年的產(chǎn)量下降之后，澳大利亞的牛奶產(chǎn)量反彈增長(zhǎng)900多萬(wàn)噸，這主要得益于良好的降雨條件、牧場(chǎng)改善以及飼料供應(yīng)量的增加。

    中國(guó)牛奶市場(chǎng)規(guī)模有所增長(zhǎng)

    中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)是中國(guó)乳業(yè)的主力軍。2019年，20強(qiáng)企業(yè)自建、自控牧場(chǎng)奶牛存欄占全國(guó)50%以上，乳制品銷(xiāo)售量和生鮮乳收購(gòu)量均占全國(guó)的70%。2019年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3201萬(wàn)噸，居世界第四位，規(guī)模牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)接近國(guó)際先進(jìn)水平。2019年全國(guó)奶類產(chǎn)量和乳制品的產(chǎn)量，均實(shí)現(xiàn)2015年以來(lái)最大增幅。2020年上半年奶業(yè)生產(chǎn)克服新冠肺炎疫情沖擊，產(chǎn)量比去年同期增加7.9%。值得一提的是，新冠肺炎疫情期間，160多家奶企捐款捐物近20億元。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2022年中國(guó)牛奶產(chǎn)量進(jìn)一步增至3529萬(wàn)噸。