近年來，奶牛飼料特別是粗飼料的短缺已成為奶牛養(yǎng)殖業(yè)的重大挑戰(zhàn)。隨著國際形勢變化，豆粕價格更是突破5000元/噸，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出減量替代方案。而苜蓿草以進口為主，價格也居高不下。要想推進奶業(yè)發(fā)展，青貯玉米是核心的本土化產(chǎn)品，很多牧場非常重視青貯玉米質(zhì)量。2021年由于氣候等各方面原因，青貯玉米的收貯量缺質(zhì)次，今年很多牧場已經(jīng)開始自己種植青貯玉米，取得可喜效果，南北方收貯經(jīng)驗需要多方位交流。本期我們邀請了云南牛牛牧業(yè)場長王亮對今年的青貯收貯情況進行探討，讓我們一起看看云南牛牛牧業(yè)的青貯收貯數(shù)據(jù)、收獲中遇到的問題及使用經(jīng)驗。

       · 牧場基本信息

       集團名稱：云南牛牛牧業(yè)

       存   欄：5000頭

       成母牛：2400頭

       · 玉米青貯收儲情況

       2021年青貯收儲量：2.5萬噸

       2021年青貯總需求量：3萬噸

       2022年青貯收儲量：4.5萬噸

       2022年青貯總需求量：4萬噸

       全株青貯玉米收購價：2022年到場價格600元/噸，相比2021年每噸漲價120元。

       · 玉米青貯質(zhì)量

       干物質(zhì)：2022年28%  2021年25%

       淀  粉：2022年26%  2021年23%

       · 自種青貯情況

       自種面積：0.1萬畝

       單產(chǎn)：3噸

       總產(chǎn)：0.3萬噸

       · 外購青貯情況

       外購總量：4.2萬噸

       其中裹包青貯：0.2萬噸

       最遠(yuǎn)收購距離：50公里
       專題討論

       荷斯坦：今年玉米青貯整體質(zhì)量怎么樣？遇到了哪些問題？總量是否滿足需求？

       王 亮：牛牛牧業(yè)近幾年在收購青面質(zhì)量方面逐年提高，2022年與2021年相比干物質(zhì)和淀粉都提升了2個百分點。

       由于云南青貯玉米還是采取傳統(tǒng)方式為主，農(nóng)戶自主選種，牛場統(tǒng)一收購。草站分布在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)戶自己收割后將青貯玉米送到草站集中粉碎。所以在收割時間，品質(zhì)控制方面很難把握。

       在總量需求上目前可以滿足，今年也是牛牛牧業(yè)收獲青貯量最大的一年，截止目前還在收獲中。品控質(zhì)量方面我想未來也會逐步提升，保障青貯的質(zhì)量。

       荷斯坦：青貯玉米種植方面：自種所占比例、自種方式、土地情況，您認(rèn)為自種和外購的優(yōu)勢分別有哪些？

       王 亮：在青貯種植方面，目前云南牛牛牧業(yè)還是以外購為主，自由種植土地在1000畝，合作采購種植土地在14000畝，分布在附件的七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積在2000畝左右。

       自由土地種植品種選擇，收割時間、留茬高度、品質(zhì)控制都很好把握，也能滿足牧場需求。外購青貯只能保證數(shù)量，由于都是農(nóng)戶種植，品種選擇、品質(zhì)控制方面不好把控。
       收儲方面：今年收獲過程中遇到哪些問題？采取了哪些措施？

       王 亮：在收獲過程中主要遇到的問題是外部采購青貯前期外購水分較大，待水分合適后開始收購。在草站青貯粉碎過程中設(shè)備選用上由大型粉碎設(shè)備改成小型粉碎設(shè)備，保障青貯的品質(zhì)。

       荷斯坦：牧場使用方面：泌乳牛平均添加量、青年牛添加量是多少？

       王 亮：在飼喂上泌乳牛添加量平均每天在20公斤，青年添加量平均每天在10公斤。

       荷斯坦：當(dāng)前奶價和原料行情下， 在配方優(yōu)化方面，牧場還做了哪些嘗試以降本增效？ 

       王 亮：2022年是云南牛牛牧業(yè)青貯收購量最大的一年，青貯收購量將達到4.5萬噸，可以滿足牧場全年需求，在飼喂配方中盡量提高青貯玉米用量，相比較于其他飼料，青貯玉米還是性價比最高的飼料原料，逐年也在提升品質(zhì)。