2022年上半年進(jìn)口牛肉形勢(shì)略顯低迷，平均為19.2萬噸。最低為1月15萬噸，比2021年同期降低9萬噸，降幅高達(dá)37.5%。但從7月起下半年牛肉進(jìn)口不斷加速，月均超過25萬噸。2022年底進(jìn)口牛肉預(yù)計(jì)達(dá)到272萬噸，與2021年同比漲幅17%。
    進(jìn)口牛肉最重要的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

    2019年進(jìn)口牛肉價(jià)格為4956美元/噸，2022年已經(jīng)高達(dá)6688美元/噸，漲幅在35%左右，按匯率1：6.535來看，22年牛肉價(jià)格約合43706元/噸，43.7元/kg，雖然價(jià)格方面的差距是不斷縮小的，但相較于國產(chǎn)牛肉，價(jià)格優(yōu)勢(shì)方面依然很明顯。

    2022年，俄羅斯和美國的牛肉陸續(xù)增量，雖然數(shù)量不多，前三季度俄羅斯不到2萬噸，美國10萬噸左右，但價(jià)格方面比巴西更低廉，對(duì)市場(chǎng)有一定的沖擊。

    進(jìn)口牛肉渠道優(yōu)勢(shì)

    國產(chǎn)牛肉的一大去向還是冷鮮、冰鮮、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，受疫情影響，數(shù)量波動(dòng)較大，尤其是上半年南方幾個(gè)大城市紛紛封禁，牛肉消費(fèi)受到了相當(dāng)?shù)闹萍s。

    而進(jìn)口肉的主要出口是加工廠，而后再往國內(nèi)分銷，雖然也受疫情影響， 但基本上是訂單制或者期貨的方式進(jìn)行貿(mào)易，影響程度反而不像是國內(nèi)牛肉產(chǎn)品那么大。

    而進(jìn)口牛肉鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)基本都已經(jīng)固定，進(jìn)口牛肉的各節(jié)點(diǎn)已經(jīng)分配好利潤，如果替換為國產(chǎn)牛肉，將面臨著重新洗牌的風(fēng)險(xiǎn)，而且國產(chǎn)牛肉價(jià)格高，面向低價(jià)的客戶并不會(huì)為高價(jià)產(chǎn)品買單。商家渠道也是同樣的固定的，開拓新渠道耗費(fèi)精力也有額外的風(fēng)險(xiǎn)。
    2023年國內(nèi)牛肉更趨向于向內(nèi)拓展

    目前牛肉行業(yè)的市場(chǎng)顯現(xiàn)出一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，牛肉的價(jià)格變動(dòng)并不像市場(chǎng)上表現(xiàn)的那么大，雖然業(yè)內(nèi)有肥牛滯銷的消息，但肥牛價(jià)格也未見大幅下落。如近期河北肥牛18-19元/斤，遼寧17-18元/斤，云南17-19元/斤等，甘肅也在14-16之間。成品牛肉價(jià)格也全年一直保持在78元/kg左右（如圖，數(shù)據(jù)源自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心），并不像豬價(jià)和豬產(chǎn)品的波動(dòng)那么大。
    供給不斷增加而價(jià)格未見大幅波動(dòng)，由此可見，市場(chǎng)對(duì)于牛肉產(chǎn)品的需求一直處于穩(wěn)定上升的狀態(tài)。

    全球牛肉總進(jìn)口量不過是接近1000萬噸，2022年預(yù)計(jì)中國進(jìn)口272萬噸，占比近30%，雖然我國在不斷的拓展進(jìn)口渠道，聯(lián)系更多的進(jìn)口國，但進(jìn)口牛肉的增速已經(jīng)大幅減緩，進(jìn)口肉與國產(chǎn)肉的差價(jià)也在不斷的縮減。預(yù)計(jì)2023年進(jìn)口牛肉的增幅會(huì)進(jìn)一步降低，國內(nèi)日益增長的牛肉需求只能由我們自己生產(chǎn)。

    目前國內(nèi)牛肉相較于豬肉來說價(jià)格區(qū)間相對(duì)穩(wěn)定，市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長，長遠(yuǎn)來看，肉牛養(yǎng)殖仍是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的發(fā)展方向。