今年4月，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《畜禽屠宰“嚴規(guī)范 促提升 保安全”三年行動方案》，明確要求各地科學制定畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，促進運活畜禽向運肉轉(zhuǎn)變。

近期，河南、江西、湖南等省份陸續(xù)公布了未來三年內(nèi)的屠宰行業(yè)規(guī)劃。

河南表示，到2025年，河南要關(guān)閉將近一半的屠宰場；江西表示，未來2年，江西中小型生豬屠宰場要減少30個以上；湖南則稱到2025年規(guī)模以上生豬集中屠宰量較2021年翻一番，小型生豬定點屠宰點只減不增.........

6月28日，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《河南省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023-2027年）》（第二次征求意見稿），意見稿明確，到2025年底，全省生豬屠宰企業(yè)數(shù)量控制在100家左右，設計年生豬屠宰產(chǎn)能控制在6000萬頭左右，實際生豬屠宰量達到3000萬頭以上。

2022年底，河南年屠宰廠189家，屠宰2萬頭以上的規(guī)模廠130家，河南總的屠宰產(chǎn)能在8800萬頭。

按照規(guī)劃，屠宰廠數(shù)量要減少47%，也就是一半的屠宰廠會關(guān)閉，產(chǎn)能則下降34%。

江西

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前出臺《江西省畜禽屠宰“嚴規(guī)范 促提升 保安全”三年行動方案》，方案明確，到2025年，全省中小型生豬屠宰場點減少30個以上。

湖南

到2025年，全省生豬年生豬屠宰能力6000萬頭左右，其中100萬頭的現(xiàn)代化屠宰場15個以上、30萬頭以上的標準化屠宰場50個以上，規(guī)模以上生豬集中屠宰量較2021年翻一番。

小型生豬定點屠宰點的設置按照在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽屠宰管理系統(tǒng)2021年底的備案數(shù)量，實行總量控制，除邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)外，只減不增。

近日，山東省畜牧局印發(fā)了《山東省畜禽屠宰“嚴規(guī)范促提升保安全”三年行動實施方案》（以下簡稱《方案》）。

《方案》要求，各地新建和遷建、改擴建的生豬定點屠宰企業(yè)，應當符合省、市規(guī)劃，并遵循“撤點并廠、減量轉(zhuǎn)換控制”的原則，在產(chǎn)能規(guī)劃數(shù)量內(nèi)按照“增一減一”的原則辦理，在超出產(chǎn)能規(guī)劃數(shù)量后，按照“增一減二”的原則辦理，小型生豬屠宰場只減不增。

可以預見的是，未來3年，中小屠宰廠或許會很難生存甚至被迫退出。

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