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                      圣農(nóng):緊抓源頭、把控細節(jié) 成就食品安全

                      發(fā)布時間:2024-09-29 18:02    作者:.    來源:中國日報網(wǎng)    查看:
                        9月25日,國務院食安辦聯(lián)合27部門,在京正式啟動2024年全國食品安全宣傳周活動。中共中央政治局委員、國務院副總理張國清出席主場活動并講話。

                        作為2024年全國食品安全宣傳周國家層面的重點活動之一,以“誠信尚儉、共享食安”為主題的第十五屆中國食品安全論壇同日在京舉行。在其中的對話環(huán)節(jié),圣農(nóng)集團旗下圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司副總裁廖俊杰等參會嘉賓就提升食品安全、提升消費信心等話題分享觀點、展開討論。

                        “我們企業(yè)價值觀的第一句話,就是我們做的食品是給家人吃的,從董事長再到每一個圣農(nóng)人,都秉承這樣的理念?!绷慰〗芨笨偛帽硎?。

                        圣農(nóng)集團創(chuàng)建于1983年,經(jīng)過四十一年發(fā)展,形成一條集自主育種、飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、食品深加工、產(chǎn)品銷售、快餐連鎖于一體的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈。

                        “這條產(chǎn)業(yè)鏈,從最上游的育種一直到最下游的終端銷售,我們的整個生產(chǎn)經(jīng)營都在鏈內(nèi)完成?!绷慰〗芨笨偛帽硎?,“這對于食品安全來說,有一個很大的作用,即可防、可控、可追溯。”

                        那么,如此長的產(chǎn)業(yè)鏈條,圣農(nóng)又是如何保證各環(huán)節(jié)的食品安全的?據(jù)廖俊杰副總裁介紹,首先是源頭的育種環(huán)節(jié),圣農(nóng)的育種地選址武夷山自然保護區(qū)核心區(qū)域的邊緣。在圣農(nóng)看來,好山好水養(yǎng)好雞,由此才能確保雞肉在一層層迭代過程中的安全。

                        在飼料環(huán)節(jié),圣農(nóng)的飼料優(yōu)選東北玉米作為原料,在經(jīng)過質(zhì)檢后方可進入其飼料廠,并在飼料生產(chǎn)過程中全程無

                        接觸,從而保障安全。此外,圣農(nóng)的養(yǎng)殖場也幾乎都分布在山坳里,依山傍水。

                        “第一要用心做,第二從源頭做,把控好每一個環(huán)節(jié)、細節(jié),這樣才能保證食品安全?!绷慰〗芨笨偛谜f道。

                        然而,一系列高標準的嚴格把控也決定了高成本。如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全的同時,又能滿足客戶的既要、又要、還要,成為擺在圣農(nóng)面前的難題。在廖俊杰副總裁看來,作為供應商的一員,只有通過研發(fā)、創(chuàng)新降低自身成本,從而為客戶創(chuàng)造價值。

                        “圣農(nóng)資產(chǎn)投入非常大,但圣農(nóng)一直堅持了下來。因為我們堅信一個概念,‘沒有倒掉的行業(yè),只有倒掉的企業(yè)’?!绷慰〗芨笨偛谜f道。正是這樣的堅守,才造就了如今的圣農(nóng),“目前,圣農(nóng)規(guī)模全球排名第6,亞洲排名第1,每年加工肉雞數(shù)量8億只”。

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