西藏，青藏高原西南部城市，平均海拔在4000米以上，有著“世界屋脊”之稱。西藏擁有著遼闊的地域資源、物產(chǎn)豐富、地貌壯觀。其海拔高、空氣稀薄、氣壓低、太陽輻射強、地形地貌復(fù)雜，造就了獨一無二的雪域風(fēng)光。而有著“人參豬”美譽的藏香豬就生活在這高原地區(qū)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收拓寬了道路。

     日前，山東省最大藏香豬基地落戶膠南，位居山東省畜牧養(yǎng)殖規(guī)模首位?！拔覀円恢弊⒁獗３植叵阖i的品質(zhì)，不搞雜化，從開始的50余頭道現(xiàn)在的900多頭都是純種的藏香豬，目前在省內(nèi)的規(guī)模是最大的”青島周氏生態(tài)場畜禽專業(yè)合作社負責(zé)人周炎說。藏香豬正在朝著規(guī)模化發(fā)展的道路前進。

     藏香豬，是西藏原始的瘦肉型豬種、是西藏林芝地區(qū)的特產(chǎn)、也是西藏特有的一種古老畜種資源。藏香豬生長在海拔3000米至4000米的地區(qū)，多采取野外畜牧放養(yǎng)的方式。其體格健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達，具有極強抗病力和抗寒力。主要產(chǎn)地為：西藏的林芝、山南、昌都地區(qū)；四川阿壩、甘孜；云南省迪慶、甘肅的甘南等地。藏香豬生長周期長（一般為兩年）、繁殖能力強、脂肪含量低、豬皮薄，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，被稱之為“高原之珍”。

     藏香豬以天然野生可食性植物及果實為主食，常食用蟲草、松茸、人參等野生藥材，就地取食，其肉質(zhì)上乘，甚至豬糞都被收購用作藏藥藥引，一般成年藏香豬平均體重不足50公斤?！昂热?、吃山珍”長大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個品牌，是西藏林芝地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)悉，藏香豬的烹飪方法已被列入當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化保護名錄，并已申報第二批西藏自治區(qū)級及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，越來越多的畜牧專業(yè)人才正為此而努力。

     藏香豬有著四大習(xí)性、六個最的特性：群體習(xí)性（野牧藏香豬有著極強的群體性，從不分散活動）、采食習(xí)性（其采食能力極強、范圍極廣，從草本到木本，從根莖到葉果，從地上到底下，從水面到陸地均可采食，涉及種類10余種，被稱之為“會吃草的豬”）、棲息習(xí)性（棲息場所趨向避風(fēng)、向陽、干燥、擋雪，藏香豬可直接拱土為窩，晚上基本停止活動）、遷移習(xí)性（具集體遷徙習(xí)性，一般遷移間隔期約為7-40天，距離約0.5-2km）；藏香豬品質(zhì)六個最即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。

     藏香豬由于氣候、地理環(huán)境及放牧飼養(yǎng)等因素具有獨特的生物學(xué)價值．以其肉質(zhì)細嫩、香味獨特、營養(yǎng)豐富而著稱，是地道的純天然食品，日益占據(jù)著畜牧市場份額。