上海市民吃到安全牛肉將有新途徑，一條從肉牛生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、流通到終端商場銷售全程監(jiān)控的“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈”已構(gòu)建，消費者可吃到全程追溯的放心牛肉。

    據(jù)了解，“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈”由國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖巨頭黑龍江農(nóng)墾北大荒牛業(yè)牽頭構(gòu)建。每頭牛從一進欄就配上獨立編號的耳標，并在飼養(yǎng)、生產(chǎn)和銷售全過程建立“肉牛生產(chǎn)全程質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”數(shù)據(jù)庫，其中包括“肉牛身份標識系統(tǒng)”和“牛肉質(zhì)量安全報告查詢系統(tǒng)”。在完成這條食品安全鏈構(gòu)建后，肉牛在養(yǎng)殖、屠宰、分割、物流一直到擺上超市貨架都將有完備的檔案。消費者在購買牛肉時，就能知道牛肉何時生產(chǎn)、哪家企業(yè)生產(chǎn)、如何流通和貯藏等等。

    據(jù)了解，該“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈”已和麥德龍合作，配“身份證”的牛肉產(chǎn)品，將率先進入麥德龍賣場。
摘自 中國牧業(yè)網(wǎng)