中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：英文《中國(guó)日?qǐng)?bào)》11月9日?qǐng)?bào)道：鄭林（化名）正沖著這個(gè)月的檢驗(yàn)報(bào)告發(fā)愁。這個(gè)山東省東營(yíng)市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)研究所的研究員發(fā)現(xiàn)， 九個(gè)海參養(yǎng)殖戶的樣本里，兩個(gè)都檢驗(yàn)出抗生素超標(biāo)。

“在養(yǎng)殖過(guò)程中使用抗生素來(lái)防止魚(yú)生病是很普遍的做法，”這個(gè)26歲的研究員說(shuō)。“但是如果使用過(guò)量，就會(huì)對(duì)吃魚(yú)的人有害。”

綠霉素, 硝基呋喃和孔雀石綠是在他在水產(chǎn)里最常檢測(cè)到的幾種抗生素。鄭林說(shuō)有一部分是有意識(shí)地使用抗生素的養(yǎng)殖戶，也有一部分是使用時(shí)完全被蒙在鼓里的，“有的藥商為了增強(qiáng)魚(yú)藥的療效，在藥品里添加抗生素劑，卻不在包裝的‘成分’項(xiàng)里標(biāo)明”。

在畜牧業(yè)也存在類似的問(wèn)題。盡管國(guó)家在飼料添劑和動(dòng)物用藥方面有各種規(guī)定，但是實(shí)際執(zhí)行卻很難。

廣東佛山科技學(xué)院的獸醫(yī)老師白挨泉表示，抗生素濫用的情況在小型和私人養(yǎng)殖場(chǎng)里非常嚴(yán)重。

“如果豬病了，很多農(nóng)民就隨便買藥給豬吃，這幾種不行就換另外幾種試。有的還把給牛的藥用在豬身上，”白挨泉說(shuō)。“藥廠的銷售代表和不合格的獸醫(yī)的誤導(dǎo)讓情況更加惡化。”

據(jù)中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)稱，全國(guó)統(tǒng)一的獸醫(yī)資格考試直到去年才開(kāi)展了第一屆。

“在夏天天熱的時(shí)候，有的奶農(nóng)甚至直接將青霉素等抗生素直接加入擠出的牛奶，以防止牛奶發(fā)酸，”一位不愿意透露姓名的北京獸醫(yī)說(shuō)。

為了防止抗生素濫用， 中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)正同國(guó)內(nèi)大型養(yǎng)殖場(chǎng)合作，宣傳科學(xué)養(yǎng)殖。

“我們告訴農(nóng)民控制細(xì)菌要從為牲畜創(chuàng)造干凈的居住環(huán)境做起，而不是使用抗生素，”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的副秘書(shū)長(zhǎng)馬闖說(shuō)。“如果農(nóng)民都能掌握一定的抗生素的使用知識(shí)，就沒(méi)那么容易被藥商忽悠了。”

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)沈建忠教授指出，政府應(yīng)該加大投入對(duì)耐藥細(xì)菌的基礎(chǔ)性研究。

“對(duì)于耐藥細(xì)菌如何產(chǎn)生以及傳播，仍然有很多未解決的問(wèn)題，”沈教授說(shuō)。“世界上很多國(guó)家都在開(kāi)展這方面的研究，我們國(guó)家也要跟上。”

然而食品安全專家，中國(guó)工程院院士陳君石教授認(rèn)為我們現(xiàn)在不必?fù)?dān)心從食物里攝入抗生素。“即使是殘留超標(biāo)，也在零點(diǎn)幾毫克的數(shù)量級(jí)上，完全不能跟醫(yī)生開(kāi)給你的抗生素的量相比。”（中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 李理 編輯 潘忠明）