作者：Diego Paiva , Audrey McElroy

    翻譯：張德玉 建明工業(yè)（珠海）有限公司技術(shù)服務(wù)經(jīng)理

    考慮到消費(fèi)者對于減少飼料中添加促生長抗生素的需求，家禽業(yè)公司正在逐步減少或消除飼料中的預(yù)防用抗生素。所以，現(xiàn)在的飼料配方不僅要考慮家禽的營養(yǎng)指標(biāo)，同時(shí)腸道健康的一些問題也變得越來越重要。當(dāng)飼料中不再添加促生長抗生素后，如何增強(qiáng)腸道健康顯得尤為重要，家禽公司也面臨許多腸道病原的挑戰(zhàn)。近年來，壞死性腸炎作為一種較嚴(yán)重的疾病又再度出現(xiàn)。其中，抗生素在養(yǎng)禽業(yè)中使用的減少，是導(dǎo)致壞死性腸炎高發(fā)的主要原因。由壞死性腸炎導(dǎo)致的日死淘率，最高可在1%，這給養(yǎng)禽業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。較高的經(jīng)濟(jì)損失，不僅來源于壞死性腸炎導(dǎo)致的死淘率，還在于家禽較差的生產(chǎn)表現(xiàn)，及壞死性腸炎引起的亞臨床癥狀。感染壞死性腸炎幸存下來的家禽，由于腸道粘膜受到破壞，所以，消化吸收能力變差，影響經(jīng)濟(jì)效益。
     
    概述

    壞死性腸炎（NE）是家禽中的一種腸毒血癥，嚴(yán)重影響家禽業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。具統(tǒng)計(jì)全球每年因壞死性腸炎導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失有20億美元^[1,2]。壞死性腸炎導(dǎo)致的生產(chǎn)性能下降，不僅是家禽生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率的下降，還在于壞死性腸炎引起的家禽肝炎癥狀，增加了食品企業(yè)的社會(huì)輿論風(fēng)險(xiǎn)^[3,4]。

    在過去，抗生素一直用于控制規(guī)?；B(yǎng)殖中的壞死性腸炎^[5,6]。然而，現(xiàn)在壞死性腸炎又重新作為一種影響較大的疾病出現(xiàn)，可能是由于政府出臺(tái)一系列禁止和限制促生長抗生素在家禽飼料中的添加所致^[7]。另外，消費(fèi)者也對家禽業(yè)生產(chǎn)影響很大，他們在國會(huì)上通過努力爭取較少的抗生素使用，也是近些年來壞死性腸炎高發(fā)的重要原因。本文就討論當(dāng)下壞死性腸炎的最新進(jìn)展和在防治措施上的改變。

    病理學(xué)和流行病學(xué)

    產(chǎn)氣莢膜梭菌（A型和C型）是引起NE的病原體。產(chǎn)氣莢膜梭菌屬于革蘭氏陽性菌，桿狀，厭氧有莢膜，可以在動(dòng)物及人引起廣泛的疾病^[8-10]。產(chǎn)氣莢膜梭菌會(huì)引起乳糖的劇烈發(fā)酵，同時(shí)還可以使葡萄糖，果糖，半乳糖，肌醇，麥芽糖，甘露糖發(fā)酵。發(fā)酵產(chǎn)物包括醋酸，丁酸。產(chǎn)氣莢膜梭菌可以在一個(gè)較廣的PH范圍內(nèi)生存，可以從5.5到8.5，其最適PH是PH6到PH7。根據(jù)細(xì)菌產(chǎn)生外毒素的種類差別，可將產(chǎn)氣莢膜梭菌分成a、b、c、d、e5個(gè)型。

    產(chǎn)氣莢膜梭菌分布廣泛，可以在動(dòng)物腸道和環(huán)境中分離得到，比如，土壤，水和食物中。該菌最早在腸道中定植可能發(fā)生在家禽孵化出殼時(shí)。有報(bào)道稱，在雞回腸食糜中的產(chǎn)氣莢膜梭菌達(dá)到105 cfu/g時(shí)就會(huì)引起壞死性腸炎^[12]。Craven等人曾經(jīng)在破碎的蛋殼上，雞羽毛上，及在孵化廠收到的廢紙中分離出產(chǎn)氣莢膜梭菌。假定產(chǎn)氣莢膜梭菌是在雞腸道中自然存在的，那么疾病的發(fā)生可能取決于其他誘因，這還有待與進(jìn)一步研究。

    盡管壞死性腸炎在2周到6個(gè)月大的雞均易感，但是在不同品種和飼養(yǎng)條件下，其發(fā)病率不同。地面散養(yǎng)的肉雞，大部分的壞死性腸炎主要發(fā)生在第二周和第五周^[4,5,14]。與此相反，養(yǎng)禽公司規(guī)?；曫B(yǎng)的肉雞，據(jù)報(bào)道壞死性腸炎主要發(fā)生在3到6個(gè)月^[4]。由壞死性腸炎導(dǎo)致的死亡率一般在2%到10%左右；有報(bào)道稱最高的死亡率可達(dá)到50%^[15,16]。
發(fā)病誘因

    產(chǎn)氣莢膜梭菌是動(dòng)物腸道內(nèi)的常在菌株，該菌單獨(dú)存在并不會(huì)引起壞死性腸炎。因此，致病誘因會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)氣莢膜梭菌過度繁殖，進(jìn)而引起壞死性腸炎。我們發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)誘因，其中包括，飼料因素，免疫和應(yīng)激，腸道生理變化及球蟲病。

    （未完待續(xù)）