作為畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，首先想到的是效益，但在新形勢下，質(zhì)量才是其保持競爭力的關(guān)鍵。筆者從畜禽養(yǎng)殖企業(yè)角度來解讀當前在河南省范圍內(nèi)應(yīng)該如何做，才能順利通過無公害畜產(chǎn)品認證，成為一個無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

    1  加強學習，認真自查，了解企業(yè)自身實際

    畜禽養(yǎng)殖企業(yè)有意申請無公害畜產(chǎn)品時，就要了解無公害畜產(chǎn)品知識，并對照有關(guān)標準認真自查，按標準建設(shè)硬件，完善軟件，強化企業(yè)自身條件。

   （1）學習無公害畜產(chǎn)品的有關(guān)知識，一是通過網(wǎng)絡(luò)在線或下載學習。可以通過“中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)”瀏覽學習，或者直接通過搜索引擎查詢 “無公害畜產(chǎn)品”選擇性地學習。二是從申請人所在地縣級無公害畜產(chǎn)品相關(guān)機構(gòu)索取無公害畜產(chǎn)品最新文件按要求進行學習。三是購買無公害畜產(chǎn)品有關(guān)書籍進行學習。

   （2）了解無公害畜產(chǎn)品認證流程。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)向所在地縣級無公害畜產(chǎn)品認證機構(gòu)提出申請，縣級無公害畜產(chǎn)品認證機構(gòu)受理后，將完整的申請材料逐級上報到農(nóng)業(yè)部，中間要經(jīng)過市級和省級審核，同時還有檢查組驗收環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的規(guī)定時限。需要注意的是現(xiàn)階段不能越級進行申報。
    
   （3）對照檢查標準逐一自查。2014年，河南省畜牧局印發(fā)的《關(guān)于進一步加強無公害畜產(chǎn)品及畜產(chǎn)品地理標志工作的通知》（豫牧質(zhì)〔2014〕2號）規(guī)定，河南省畜牧局只接受生豬年出欄8000頭以上、肉雞年出欄10萬只以上、蛋雞場存欄5萬只以上、肉牛場年出欄500頭以上、奶牛場存欄300頭以上、肉羊年出欄1000只以上規(guī)模的企業(yè)進行申報。若畜禽養(yǎng)殖規(guī)模達到認證要求，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要對照《無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）認證現(xiàn)場檢查評定項目》，從質(zhì)量管理、產(chǎn)地環(huán)境及設(shè)施、投入品管理、飼料管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理和標志使用管理等6個方面46項進行自查，倘若關(guān)鍵項不達標，申請停止；若關(guān)鍵項全部達標，其余項目有不超過30%的項目不合格的可繼續(xù)申請。

    2  加強整改，配合檢查，順利獲取證書

    畜禽養(yǎng)殖企業(yè)通過前期積極學習和認真自查，認為本企業(yè)能夠達到農(nóng)業(yè)部和河南省畜牧局所要求的條件，將填寫完全的《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請和審查報告（2014年版）》及完整的附報材料一并報送至所在地縣級無公害畜產(chǎn)品認證機構(gòu)，待縣級無公害畜產(chǎn)品認證機構(gòu)受理并同意上報時，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)重點做好幾項工作。

   （1）生產(chǎn)區(qū)、生活辦公區(qū)、隔離區(qū)和無害化處理區(qū)等相互獨立，有圍墻隔離，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)將凈道、污道分離，設(shè)置規(guī)范有效的消毒室、消毒池、病死豬無害化處理設(shè)施、糞便堆積發(fā)酵場、污水三級沉淀池或沼氣池，設(shè)置標識明確的獸醫(yī)室、獸藥房、飼料倉庫、飼料加工車間、蛋雞場和符合要求的蛋庫及檔案室等。

   （2）接到無公害畜產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查通知后，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)場區(qū)應(yīng)整潔衛(wèi)生并持續(xù)保持下去，并將被檢查的資質(zhì)證明文件、各項制度措施、各項生產(chǎn)記錄檔案等材料提前準備好，利于檢查組準確判斷各評定項目情況。同時，場區(qū)內(nèi)的消毒室、消毒池和無害化處理設(shè)施等硬件設(shè)施應(yīng)處于有效運行狀態(tài)。

   （3）畜禽養(yǎng)殖企業(yè)如果通過了現(xiàn)場檢查，須及時聯(lián)系具有合法資質(zhì)的環(huán)境檢測機構(gòu)和產(chǎn)品檢測機構(gòu)對水質(zhì)和產(chǎn)品進行無公害畜產(chǎn)品檢測，檢測合格后將檢測結(jié)論合格的檢測報告隨《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請和審查報告（2014年版）》及其他附報材料一起裝訂成冊，逐級上報至農(nóng)業(yè)部，等待農(nóng)業(yè)部核準下放無公害畜產(chǎn)品認證證書。

    3  加強管理，服從監(jiān)管，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害畜產(chǎn)品

   （1）加強自身建設(shè)，始終按照無公害畜產(chǎn)品標準進行生產(chǎn)。加強對員工的無公害畜產(chǎn)品知識培訓，維護好防疫消毒、病死豬無害化處理、糞污無害化處理等設(shè)施，保持好獸醫(yī)室、獸藥房、飼料原料倉庫、飼料加工車間和蛋庫等場區(qū)內(nèi)設(shè)施的整潔衛(wèi)生，對破損的制度版面要及時更新，建立檔案資料室或檔案資料柜，將畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、動物防疫條件合格證、員工健康檔案、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)記錄和購進的種畜禽、飼料和飼料添加劑、獸藥等畜牧業(yè)投入品索證索票的原始單據(jù)等資料分門別類存放好，生產(chǎn)記錄保存時間至少為2年，以方便調(diào)閱和檢查。

   （2）積極服從監(jiān)管，時刻繃緊食品安全這根弦。對于縣級以上無公害畜產(chǎn)品認證機構(gòu)、畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法機構(gòu)、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗機構(gòu)的例行檢查、日常監(jiān)管、定期抽檢，獲證的無公害畜產(chǎn)品企業(yè)要無條件給予配合，積極服從監(jiān)督檢查和監(jiān)測抽檢，對無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全情況做出承諾，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全和放心的無公害畜產(chǎn)品。

   （郭世棟  河南省新鄉(xiāng)市動物疫病預(yù)防控制中心；李樂  河南省新鄉(xiāng)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所；穆娟  河南師范大學計算機與信息工程學院）