答：這個問題問得非常好。我國每年出欄生豬數(shù)量約占全球二分之一，據統(tǒng)計我國養(yǎng)殖業(yè)抗生素用量約9萬噸，其中很大一部分被養(yǎng)豬業(yè)所消耗，讓人倍感壓力山大。抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中應用主要有兩個方向，第一個就是飼料中添加用于預防疾病和促生長，第二個是動物發(fā)病時治療疾病。據了解在我國大部分的豬場，只要豬群發(fā)病，不管是病毒性、細菌性還是管理造成的都會使用抗生素，大部分從業(yè)者不會或者沒有能力甄別究竟是什么原因造成的疾病，因此抗生素處于一種盲目使用和濫用的狀態(tài)。當然抗生素大量使用的原因非常多，其中養(yǎng)殖環(huán)境、細菌耐藥性、營養(yǎng)、管理等都是不可忽略的因素。
減少養(yǎng)豬業(yè)抗生素使用除了遵守國家獸藥使用相關規(guī)定外，還需要從多個環(huán)節(jié)入手。首先改善養(yǎng)殖環(huán)境，包括豬舍硬件設施、飼養(yǎng)管理和生物安全等，讓豬處在一個相對適宜和衛(wèi)生環(huán)境中，減少疾病的發(fā)生；第二，養(yǎng)殖企業(yè)需要專業(yè)的獸醫(yī)管理疫苗藥品使用，對豬病進行精確診斷，通過藥敏試驗等科學手段確定使用哪種藥物，減少因細菌耐藥性帶來的無效藥物治療；第三，從全方位營養(yǎng)的角度出發(fā)，保證飼料衛(wèi)生、營養(yǎng)和安全，通過營養(yǎng)抗病與營養(yǎng)免疫等新技術使動物具有良好的免疫力和對疾病的抵抗力，而完全依賴在飼料中添加大量的抗生素；第四，通過科學合理的手段篩選優(yōu)質的抗生素替代物在飼料中長期添加應用，減少現(xiàn)有抗生素的用量或者替代目前使用的預防性的抗生素。
抗生素替代物在減少抗生素使用中發(fā)揮著重要的作用，直接替代抗生素目前行業(yè)最受認可的是酸化劑、益生菌和植物精油，市面上相關產品非常多，關鍵是我們必須選擇到好的產品進行科學搭配使用。除上述類型的產品外還有酶制劑、抗菌肽、寡糖、卵黃抗體、中草藥等可供選擇，同樣這些類別的產品差異大，如果用來替代抗生素需要科學的評估。
問：據了解建明一直提倡在養(yǎng)殖中減少抗生素的使用，同時多年來一直致力于抗生素替代品——植物提取物的研發(fā)，請介紹下目前的研發(fā)及應用情況。
答：確實如主持人所言，建明作為一家動物營養(yǎng)公司，一直致力于抗生素替代物的研究，受益于建明全球強大的植物雜交和種植技術以及先進的植物提取物的研發(fā)，我們開發(fā)了一款用于動物養(yǎng)殖的植物精油——至多興。
牛至油在養(yǎng)殖業(yè)中頗受認可，并且在2001年曾經被寫入到農業(yè)部168號公告中。但是牛至油一類的植物提取物具有產量低、成分含量變異大等特點，想要開發(fā)一款優(yōu)秀的用于動物養(yǎng)殖并有穩(wěn)定效果的牛至油產品并不容易。建明工業(yè)的牛至油產品至多興TM表面上看主要成分就是香芹酚和百里香酚，但是為了獲得高純度、高產量、天然有效成分協(xié)同效果疊加的天然牛至植株，建明工業(yè)歷時20多年，篩選了近2000多株不同品系的牛至植株，最終獲得了兩株分別高產香芹酚和百里香酚的牛至植株。在這基礎上結合建明的專利配方技術，將兩株不同牛至來源的精油組合大一起，經特殊工藝生產出現(xiàn)在的至多興。
至多興TM推出前建明進行了多個在肉雞和斷奶保育豬的試驗，結果顯示至多興具有減少腹瀉、降低料肉比、提高日增重、提高胴體品質等功效。其中一個研究成果于2016年4月在知名的動物營養(yǎng)雜志《Animal science and technology》第214期發(fā)表，頁碼148-153。多個實驗結果表明至多興TM可以替代多種飼用抗生素或者減少飼用抗生素添加劑量，而在抗生素用量不變的情況下直接添加則可以提高飼料品質和動物生產性能。除了上述研究外，至多興TM推出僅半年，已經受到國內多個大型飼料和養(yǎng)殖企業(yè)的認可，已經成為減抗或者無抗日糧成功的重要武器。
問：您認為在中國推廣無抗養(yǎng)豬過程中遇到的最大問題是什么？
答：“無抗養(yǎng)豬”是一種理想狀態(tài)，是我們最求的最高境界。在中國現(xiàn)在的大背景下直接提“無抗養(yǎng)豬”會有很多反對的聲音，這些反對的聲音也并不是沒有道理，因為即便在歐洲也沒有真的實現(xiàn)無抗養(yǎng)豬，因此在中國，現(xiàn)階段我們是希望實現(xiàn)“無抗日糧、減抗養(yǎng)殖”，逐步減少抗生素的使用和依賴，讓我們的養(yǎng)殖進入一個健康的良性循環(huán)。
減抗養(yǎng)豬過程中遇到的問題會有很多，在中國尤其多。比如：硬件條件差，管理跟不上；飼料中不可避免會攜帶細菌性病原；動物死淘上升、料比變差，影響效益；替代物篩選技術缺乏等。這些問題都很現(xiàn)實，但人類在不斷的前進，從無抗日糧養(yǎng)豬到減抗養(yǎng)豬，再到無抗養(yǎng)豬。歐洲目前已經實現(xiàn)無抗日糧養(yǎng)豬和減抗養(yǎng)豬，正在向無抗養(yǎng)豬目標前進。
高端豬肉的市場在那里，有盈利的空間。能通過資金和技術解決的問題不是最難的。目前在中國無抗養(yǎng)豬最大的問題是主觀原因，即養(yǎng)豬相關從業(yè)者對抗生素嚴重的心理依賴，無法克服對無抗擔憂和恐懼。如果能解決這個問題，無抗日糧、減抗養(yǎng)豬在中國將快速推進，也許有一天可以完全通過疫苗和營養(yǎng)調節(jié)來做到無抗養(yǎng)豬。
答：在我國很多抗生素可限制性應用的背景下，這個問題是核心，直接關系到抗生素替代物在中國市場應用推廣進度。問題的答案不能一概而論，關鍵還是要看是否選擇到合適的抗生素替代物，使用是否正確。這里我就向大家分享一個建明至多興TM2015年應用案例。
在河南某大型養(yǎng)豬一條龍企業(yè)，用至多興300g/T替代飼料中抗革蘭氏陽性菌的抗生素試驗。試驗分兩組，每組5個重復，每個重復10頭，保育仔豬初始體重8.1kg，試驗周期60天。實驗結束至多興組每頭豬比對照組多3kg，且料比低于對照組。按照每公斤毛豬現(xiàn)價18元計算、綜合料比、藥物成本差異、飼料成本，相對于對照組，每頭豬使用至多興60天可以多創(chuàng)造40多元的利潤。除此之外，替代抗生素對于一條龍養(yǎng)豬企業(yè)來講意味著更好的品牌價值和口碑。因此，可預見在未來一條龍養(yǎng)豬企業(yè)將最先受益于優(yōu)質的抗生素替代物帶來的價值。
問：請分享下建明在全球的減抗養(yǎng)豬方面的發(fā)展與經驗。
答：建明工業(yè)是一家全球領先的營養(yǎng)公司，在全球有8個生產基地和14個研發(fā)中心。我們的愿景“提高生活質量，讓世界上半數(shù)以上的人每天都受益于建明的產品和服務”，其中保障食品安全，讓食品沒有抗生素污染是我們提高生活質量的方式之一。具體到動物營養(yǎng)板塊就是減抗養(yǎng)殖以，提供有效的抗生素替代物。
早在上個世紀80年代，中國飼料工業(yè)起步階段，建明工業(yè)就開發(fā)出具有替代抗生素功能的復合有機酸產品乳酸寶，添加適量乳酸寶對于控制仔豬腹瀉和促生長具有良好的效果。歐洲禁用促生長抗生素是在2006年，之后酸化劑被大量使用，有機酸已經成為歐洲無抗日糧養(yǎng)豬不可缺少的物質。在歐洲全面禁用促生長抗生素前，基于對促生長抗生素的功能分析，2001年建明工業(yè)開發(fā)出全球第一款機理明確的功能性益生菌克洛生，在全球廣泛應用于養(yǎng)豬腸道疾病控制和腸道保健，國內多家豬料企業(yè)以及養(yǎng)豬一條龍企業(yè)在飼料中將克洛生與藥物進行輪換使用，對于豬群腹瀉控制具有良好效果?？寺迳€能凈化母豬腸道和養(yǎng)殖環(huán)境，讓養(yǎng)豬變得更輕松。前面兩個產品的理念已經被業(yè)界廣泛認可，極大的推動了減抗養(yǎng)豬的發(fā)展。除上述產品外，建明工業(yè)的酶制劑、沙門凈、霉敵霸、妥斯豐等產品在減少腸道疾病、防止病原污染和飼料安全等方面全球貢獻著作，今年推出的至多興更是功能強大。
建明工業(yè)在減抗養(yǎng)豬方面有眾多的產品可供大家選擇，也積累了豐富的經驗。這些成功經驗中最重要的一條是根據所要達到的目的，科學篩選并合理使用相關的抗生素替代物，從而達到事半功倍的效果。歡迎大家就無抗養(yǎng)豬相關問題與建明工業(yè)進行探討。
