日前，行業(yè)機構(gòu)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，乳制品行業(yè)收入1068億元，實現(xiàn)利潤58億元，同比分別增長22.6%和39%。對于這樣的成績，業(yè)內(nèi)人士均表示，一季度行業(yè)大洗牌的效果已經(jīng)初顯，乳業(yè)已經(jīng)走出陰影。全行業(yè)正在悄然復(fù)蘇。

　　據(jù)了解，去年11月，國家質(zhì)檢總局發(fā)布新規(guī)，要求乳制品企業(yè)在今年3月31日前須重新申請生產(chǎn)許可證，并大幅抬高了行業(yè)門檻。最終，全國1176家乳企中，只有643家通過重新審核，另外超過45%的企業(yè)退市。

　　乳業(yè)業(yè)績之所以大幅上升主要源于費用的降低，在大量的中小乳制品企業(yè)被淘汰后，行業(yè)競爭程度有所改善，搶占市場的費用同比、環(huán)比均有所降低，加之原奶價格穩(wěn)中有降，使得企業(yè)成本壓力有所緩解。

　　2008年的“三聚氰胺”事件引爆了整個社會對國內(nèi)乳制品行業(yè)的質(zhì)疑，令本土乳業(yè)受到嚴(yán)重打擊，隨后的“性早熟”、皮革奶、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低等爭議性事件，更是一而再地將整個乳品行業(yè)推上風(fēng)口浪尖，國內(nèi)消費者對本土乳業(yè)的信任度降至歷史最低位，紛紛將目光轉(zhuǎn)向外資品牌。

　　各種事件發(fā)生后，國內(nèi)乳企則一直沒有放棄恢復(fù)市場和消費者信任的目標(biāo)。今年3月，二線品牌雅士利、飛鶴乳業(yè)和搖籃乳業(yè)三家企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人集體亮相公開回應(yīng)乳品安全問題，欲呼喚行業(yè)信任。隨后，行業(yè)協(xié)會也出面力挺本土乳企，宣布其“對國內(nèi)乳制品有信心”。 　

　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然表示，業(yè)績上漲主要歸功于液態(tài)乳類的發(fā)展，屢屢出現(xiàn)質(zhì)量問題從而引起社會各階層極大不滿的是乳粉類尤其是嬰幼兒乳粉，外資品牌多集中在這部分市場上，液態(tài)乳市場仍以蒙牛、伊利等本土品牌為主。她還說：“業(yè)績上揚確實在一定程度上表明本土乳業(yè)正在復(fù)蘇，但這種復(fù)蘇具有明顯的結(jié)構(gòu)性特征，嬰幼兒奶粉市場并未恢復(fù)。”

　　分析指出，從業(yè)績上來看，企業(yè)的各種行動或多或少都為行業(yè)復(fù)蘇做出了貢獻，但是行業(yè)前景卻仍令人擔(dān)憂。周思然指出，在利潤空間較大的嬰幼兒奶粉市場，外資奶粉已經(jīng)掌握了市場主導(dǎo)權(quán)，國產(chǎn)奶粉發(fā)展則顯得異常低迷，消費者信任危機頻頻爆發(fā)，短期內(nèi)難以恢復(fù)；而在液態(tài)乳市場上，雖然目前仍然以本土品牌為主，但其利潤相對較小，且不少大中型城市的人均消費水平已經(jīng)接近飽和，市場拓展難度仍然較大?！?/P>