摘要：畜禽生態(tài)養(yǎng)殖是指在一定的養(yǎng)殖區(qū)間內(nèi)，利用生物之間共生互補(bǔ)的原理以及生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理等理論基礎(chǔ)，采取合理的生產(chǎn)技術(shù)及管理措施，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)間內(nèi)生物共生的一種可持續(xù)養(yǎng)殖方法?，F(xiàn)代畜禽生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境危害較小，有利于農(nóng)牧業(yè)的生態(tài)循環(huán)發(fā)展，但是在應(yīng)用技術(shù)以及生產(chǎn)模式等方面仍然存在一些問(wèn)題，導(dǎo)致其發(fā)展出現(xiàn)瓶頸，從而影響?zhàn)B殖質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)效益。根據(jù)我國(guó)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展瓶頸，本文提出了相應(yīng)的解決方案。

    1  我國(guó)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

   （1）種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖。種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖是指將種植與養(yǎng)殖同時(shí)進(jìn)行的模式，如稻田養(yǎng)鴨、園地養(yǎng)雞和果園養(yǎng)豬等方式，動(dòng)物糞便經(jīng)過(guò)處理后可以用作植物肥料，有利于保持生態(tài)平衡以及養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。但是這種模式存在的問(wèn)題一是糞便處理不當(dāng)，容易引發(fā)疫情；二是沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)輪牧，種植或養(yǎng)殖密度不合理，容易造成生態(tài)失衡；三是種養(yǎng)面積規(guī)劃不合理，無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。

   （2）立體養(yǎng)殖。立體養(yǎng)殖是將多種種養(yǎng)模式相結(jié)合的高效養(yǎng)殖模式，例如魚(yú)-蛙-畜-禽養(yǎng)殖模式、雞-豬-魚(yú)養(yǎng)殖模式和鴨-魚(yú)-果-草養(yǎng)殖模式等。但是這種模式存在的問(wèn)題是糞便處理不完全就直接作為飼料或肥料，容易導(dǎo)致動(dòng)物疫病大規(guī)模爆發(fā)，糞便中的有害物質(zhì)還會(huì)影響水體質(zhì)量。

   （3）沼氣種養(yǎng)模式。該模式是指利用沼氣池將動(dòng)物糞便發(fā)酵形成沼氣、沼液和沼渣，沼液沼渣可以作為蚯蚓和魚(yú)等動(dòng)物的飼料，也可以作為植物的肥料。但是由于沼氣池發(fā)酵過(guò)程中溫度不足，難以徹底清除糞便中的致病微生物或蟲(chóng)卵，也可能造成疫病傳播。

    2  我國(guó)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展瓶頸問(wèn)題

   （1）糞便污染等帶來(lái)的安全瓶頸。在糞便循環(huán)利用的過(guò)程中，安全問(wèn)題嚴(yán)重制約著生態(tài)養(yǎng)殖質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。動(dòng)物糞便中含有一些病原微生物或蟲(chóng)卵，處理不當(dāng)很容易引發(fā)跨物種感染的大規(guī)模疫情。并且動(dòng)物糞便中含有過(guò)量的抗生素和重金屬等有害物質(zhì)，會(huì)造成水體污染或土壤污染。

   （2）養(yǎng)殖方式不當(dāng)?shù)葞?lái)的規(guī)模效益瓶頸。生產(chǎn)方式落后、養(yǎng)殖方式不當(dāng)、缺乏科學(xué)輪牧和種養(yǎng)密度及面積規(guī)劃不合理，這些很容易造成生態(tài)失衡，無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，影響?zhàn)B殖場(chǎng)的規(guī)模效益。

   （3）資金不足等帶來(lái)的流通瓶頸。近年來(lái)，國(guó)家對(duì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的政策資金投入仍相對(duì)較低，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，無(wú)法為畜禽生態(tài)養(yǎng)殖提供便利。同時(shí)，養(yǎng)殖產(chǎn)品流通鏈不夠完善，銷(xiāo)售困難的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

    3  針對(duì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸問(wèn)題的解決措施

   （1）加強(qiáng)糞便處理?？梢酝ㄟ^(guò)高溫、好氧或厭氧等無(wú)害化處理技術(shù)清潔動(dòng)物糞便，也可以對(duì)動(dòng)物糞便進(jìn)行多層次的綜合利用，以達(dá)到去的污目的，具體方法主要包括以下幾種：第一，可以通過(guò)建立養(yǎng)殖小區(qū)及新型畜禽舍，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，規(guī)范糞便收集，達(dá)到清潔環(huán)保的目的；第二，如果糞便量較大，可以通過(guò)干清糞工藝以及生物堆肥技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵處理，使糞便達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)；第三，可以通過(guò)資源化利用新技術(shù)，在水體中引進(jìn)藻類(lèi)、在陸地引進(jìn)蚯蚓和蛆等生物，它們體內(nèi)含有特殊蛋白質(zhì)，可以對(duì)糞便或垃圾進(jìn)行消化和轉(zhuǎn)化，去除有害物質(zhì)，生成有機(jī)肥或飼料；第四，可以給畜禽添加微生物制成的微生態(tài)飼料，用中草藥藥物代替抗生素的使用，從改善畜禽腸道開(kāi)始，控制動(dòng)物糞便；第五，在沼氣池中添加多功能發(fā)酵菌，通過(guò)連續(xù)式的發(fā)酵加大對(duì)糞便的發(fā)酵力度，再配以除臭、腐熟和脫水等反應(yīng)技術(shù)，使沼氣池發(fā)酵更加徹底；第六，通過(guò)生化處理技術(shù)，利用特殊微生物處理糞便，最終形成無(wú)機(jī)物或合成微生物。

   （2）優(yōu)化養(yǎng)殖方式。選址上要提前做好規(guī)劃，遠(yuǎn)離水源，合理規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū)以及圈舍的距離和朝向，把握合理的養(yǎng)殖規(guī)模以及合理的種植飼養(yǎng)密度，做好種養(yǎng)面積的調(diào)研和配置。采用先進(jìn)的飼養(yǎng)方式，規(guī)范化進(jìn)行針對(duì)喂養(yǎng)，可采用輪番放養(yǎng)等方式，提高畜禽的免疫力。例如雞-蟲(chóng)-草-林養(yǎng)殖模式，林下養(yǎng)雞，昆蟲(chóng)區(qū)和牧草區(qū)分開(kāi)，雞可以輪番在昆蟲(chóng)區(qū)和牧草區(qū)合理地進(jìn)行規(guī)劃放養(yǎng)，雞糞便由蚯蚓、蛆等進(jìn)行處理，蚯蚓可以作為雞的飼料。

   （3）增加資金投入。國(guó)家應(yīng)加大資金扶持，推廣生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為畜禽生態(tài)養(yǎng)殖提供技術(shù)服務(wù)與支持。同時(shí)應(yīng)建立綠色銷(xiāo)售通道，可由當(dāng)?shù)卣⑻厣笄莓a(chǎn)業(yè)區(qū)，形成具有當(dāng)?shù)靥厣男笄莓a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高知名度，擴(kuò)大銷(xiāo)量。發(fā)展電商經(jīng)濟(jì)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品，提高效益。

   （譚靈文 湖南省資興市黃草鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站）