摘要：育肥豬養(yǎng)殖是規(guī)模豬場生產(chǎn)中極為關(guān)鍵的階段，育肥豬飼養(yǎng)管理水平的高低直接關(guān)系到整個豬群的質(zhì)量和規(guī)模豬場的經(jīng)濟收益。筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗，總結(jié)了育肥豬飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)，以供參考。
1 育肥豬的生長特性
（1）育肥前期。體重20~60kg為生長期。該階段豬機體各組織、各器官的生長發(fā)育功能還不夠完善，消化系統(tǒng)的功能較弱，影響了對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。這一階段豬的胃容積較小，神經(jīng)系統(tǒng)和機體對外界環(huán)境的抵抗力也正處于逐漸完善階段。該階段主要是骨骼和肌肉的生長期，脂肪增長緩慢。
（2）育肥期。體重60kg到出欄為育肥期。該階段豬各個器官和系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)發(fā)展很快，對各種飼料的消化和吸收都有了很大的改進。神經(jīng)系統(tǒng)和機體對外界的抵抗力也逐步提高，能較快地適應(yīng)周圍環(huán)境的改變。該階段豬的脂肪組織生長較快，其他組織已經(jīng)接近完善。
2 育肥豬的飼養(yǎng)管理
（1）育肥豬的營養(yǎng)需要。育肥豬的經(jīng)濟效益主要通過生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率來體現(xiàn)，要根據(jù)育肥豬的生長需要合理地配備日糧，最大限度地提高肉料比重。礦物質(zhì)和維生素是豬正常生長和發(fā)育必不可少的營養(yǎng)，為滿足肌肉和骨骼的快速增長，育肥豬的生長期對能量、蛋白質(zhì)、鈣和磷的要求較高，因此合理搭配日糧可以有效地提高豬的生長速度和肉品質(zhì)量，能夠促進肌肉和體重的迅速增加。
（2）飼喂要定時、定量、定次數(shù)。育肥豬的飼喂要定時、定量、定次數(shù)，不宜隨意變動，要養(yǎng)成固定的條件反射，有利于飼料的充分消化和利用。飼喂次數(shù)可根據(jù)不同的季節(jié)和飼料種類進行一定的區(qū)分，夏季由于白晝較長，為保證豬的營養(yǎng)，可以在白天增加一次喂食。而冬季則正好相反，由于黑夜較長，可以在黑夜增加一次喂食。關(guān)于飼料種類的區(qū)分，主要是依據(jù)精飼料和粗飼料來進行區(qū)分，精飼料一般一天喂食2～3次，但在一些使用青粗飼料較多的養(yǎng)殖場可以增加1～2次進食次數(shù)。
（3）飼喂方式科學化。育肥豬的飼喂方式有限制飼喂和自由采食兩種，比較而言，兩者各有優(yōu)缺點。自由采食，日增重大，但是酮體品質(zhì)差。限制飼喂，飼料利用率高，但是日增重不高。鑒于生豬育肥的特點，建議使用二者結(jié)合的方式進行飼喂。在育肥豬生長前期，可以采取自由采食的方式，生長后期則應(yīng)該采取限制飼喂的方式。
（4）合理組群，適量運動。將來源、體況、性情相近的豬進行合群管理、分群飼養(yǎng)和分槽飼喂，以保證豬的正常生長。合群（分群）要注意豬的性別，公豬生長快，母豬生長慢，不同性別的豬需要不同的營養(yǎng)和飼養(yǎng)計劃，所以分性別飼養(yǎng)能更好地制定具體的飼養(yǎng)計劃。同時，在育肥豬的飼養(yǎng)過程中，應(yīng)該注意防止豬過度運動，應(yīng)適當保持育肥豬的運動量。此外，豬的飲水量隨體重、環(huán)境溫度、日糧性質(zhì)和采食量等變化而變化。在冬季，豬的飲水量約為風干飼料量的2～3倍或體重的10%左右，春秋季約為風干飼料量的4倍或體重的16%左右，夏季約為風干飼料量的5倍或體重的23%左右。飲水設(shè)備應(yīng)采用自動飲水器，可以防止因水污染而引起的疾病。
3 飼養(yǎng)環(huán)境管理
要保證適當?shù)臏貪穸葪l件，最適宜的溫度是15～22℃，最適宜的濕度是50%，在溫度適中的情況下，濕度可以在較大范圍內(nèi)變動。豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量一定要保持在適宜的水平，飼養(yǎng)過程中要注意通風換氣，以避免密度過大導致含碳或含氮的有毒氣體充斥在豬舍內(nèi)無法排出。要及時清理糞便，保持豬舍內(nèi)外的清潔和干凈，定期給豬舍進行消毒，要提高豬舍內(nèi)外的綠化水平。要注意光照強度，據(jù)相關(guān)研究顯示，有無光照影響并不是很大，但是強光會明顯降低日增重，使胴體較瘦；弱光則會促成脂肪的沉積，使胴體較肥。
4 疫病防控
（1）制定嚴格的免疫程序。做好豬瘟、口蹄疫和高致病性豬藍耳病等疫苗的免疫接種工作。從外場購進的斷奶仔豬應(yīng)詳細了解其免疫情況，及時進行補免。要根據(jù)本場及當?shù)氐囊卟×餍刑攸c，做好豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒和豬鏈球菌等疫病的免疫接種工作。
（2）定期消毒和驅(qū)蟲。及時清理豬場污物，制定嚴格的消毒制度。使用消毒藥劑徹底對圈舍、地面、豬床及飼養(yǎng)用具進行消毒，同時定期對育肥豬進行驅(qū)蟲，通常在45日齡、90日齡和135日齡分3次進行驅(qū)蟲和預防。用阿維菌素、伊維菌素等驅(qū)除體內(nèi)線蟲及體外寄生蟲，用丙硫苯咪唑和吡喹酮驅(qū)除絳蟲及吸蟲。
（孫文輝 河北省任丘市畜牧水產(chǎn)局）
