李祖安是雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心（DFI）數據經理，在雀巢工作16年，專注于牧場持續(xù)卓越和精益化管理，借助于數據分析，為決策層提供有據可依的管理決定。

    雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心（DFI）坐落于黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)，占地面積60萬平方米，其中包含1個示范牧場和1個培訓中心。其培訓牧場于2014年10月開始運營，現存欄1400余頭，其中泌乳牛700頭，年均單產40 kg/頭，平均泌乳天數182天，奶廳配置2*20位并列式奶廳。安樂福作為動物智能監(jiān)控方面的領軍企業(yè)與雀巢DFI于2014年開始合作，DFI通過使用安樂福智能化監(jiān)測系統(tǒng)和擠奶系統(tǒng)最大程度地提升了牧場管理水平和生產力。

    DFI牧場擴建和發(fā)展規(guī)劃

    哈爾濱的冬季非常美麗，下面是我們牧場2019年擴建之后冬天的雪景。DFI不但冬天美，四季都美，DFI人誠邀各位來DFI作客。
    下面是我們牧場的鳥瞰圖，黃色部分是2019年冬天剛擴建完之后的狀態(tài)。DFI牧場從2014年開始運營，當時800多頭牛。隨著團隊技能不斷提升、知識不斷積累，具備進一步擴建能力，2019年已經擴建，一期擴建后能飼養(yǎng)2000頭牛；2020年年底接近滿群，計劃再擴建2500頭牛規(guī)模，這樣二期擴建滿群后達到4500頭飼養(yǎng)規(guī)模，單產目標43kg；預計2024年進行三期擴建，也是擴建2500頭規(guī)模，擴建后全群達到7000頭奶牛，單產目標48kg，產奶量150噸左右。
    DFI牧場目前泌乳牛700頭，每天產奶量24噸。所有擴建過程不需要外購牛只；同時DFI牧場開始采取措施，不斷減少溫室氣體排放直至達到零排放的目標。

    DFI牧場繁育工作

    DFI牧場為什么要擴建？因為現有牛棚已經嚴重不足，裝不下更多的牛了，牛群繁殖很快，規(guī)模不斷壯大。從下圖繁育數字可以看到，2018年牧場成母牛的21天懷孕率為27%，通過安樂福智能監(jiān)控系統(tǒng)的使用，到2019年時達到了31%。2020年在性控擴群基礎之上，我們打算將這個數字提高達到32%，挑戰(zhàn)還是比較大的，但是擁有安樂福這么好的智能監(jiān)控系統(tǒng)的輔助，我們有很大信心達到目標，同時不斷壯大的牛群規(guī)模得益于安樂福良好的繁育監(jiān)控工具和繁育工作人員辛苦付出的結果。
    牧場繁育做的非常不錯，如何實現？一是我們團隊人員的辛勤工作，繁育部門成員積極的發(fā)揮主人翁精神，主動協調影響繁育配種的其他部門同事幫助，包括飼喂、牛群、奶廳、犢牛、獸醫(yī)等各環(huán)節(jié)；二是充分利用安樂福智能監(jiān)控工具，發(fā)揮其更多的功能，并結合到我們的實際工作當中，這其中不單單是繁育方面，還有飼喂、牛群、奶廳、犢牛、獸醫(yī)等各方面，我們也都盡最大可能的利用系統(tǒng)。因此，好的繁育是團隊人員和良好的智能監(jiān)控工具，二者相互影響、相互輔助的成績。

    飼喂方面

    1、控制體高、體重：適配年齡要求奶牛達到體高127厘米、體重359公斤。

    2、泌乳牛體況控制：產后60天體況評分要求2.75分左右，可以進行配種。

    3、產后疾病的控制：配方不斷調整，讓產后身體狀態(tài)達到最佳狀態(tài)。

    牛群方面

    1、臥床的維護  如果臥床維護的不好，奶牛舒適度不高，會影響很多結果；甚至臥床沒維護好，出現大坑，可能會導致奶牛的應激，甚至是流產。

    2、水槽的刷洗 水槽衛(wèi)生方面非常重要，如果奶牛天天喝臟水，談不上健康，更做不好繁殖了。

    奶廳方面

    1、待擠區(qū)熱應激 待擠區(qū)奶牛密度非常大，熱應激來的比較早、體感溫度感覺非常良好時，奶牛待在待擠區(qū)已經不太舒服了，通過安樂福系統(tǒng)能盡早發(fā)現奶牛什么時候不舒服了，盡早啟動風扇噴淋等防熱應激系統(tǒng)。

    2、奶廳趕牛應激控制 如果趕牛時對牛比較粗魯，不太友好，這樣的牛會有重大應激，影響未來繁育等一系列事情。

    3、擠奶踢杯 奶廳容易發(fā)生奶牛踢杯，如果踢杯不及時發(fā)現，再次上杯，可能會導致奶牛發(fā)生乳房炎，進一步影響奶牛的生殖系統(tǒng)，這些都是環(huán)環(huán)相扣的。

    4、異常奶量牛。

    犢牛方面

    1、接產流程 良好的接產流程會使母牛非常健康，比如30分原則，一些難產的牛我們要進行助產。

    2、流產消毒 流產消毒非常重要，一旦發(fā)現胎兒流產了，要對胎兒周圍進行消毒，然后找到相應的母牛進行治療和處理。

    獸醫(yī)方面

    早發(fā)現早預防早治療，盡早發(fā)現和快速治療對于牧場獸醫(yī)來說都非常重要。

    小結：不斷提高這些方面就是不斷提高奶牛福利的過程，福利好了，一切都好。以繁育為中心，識別出其它部門影響繁育過程的方面，無論哪個部門做不好都會使繁育結果大打折扣。當然，飼喂也能以飼喂為中心，識別出其它部門影響飼喂結果和指標的方面。大家的工作其實是一個立體交叉的網絡工作，相互影響；每個部門工作互相識別，識別前和識別后做同樣的工作，但識別后，大家相互檢查、相互影響、相互監(jiān)督，讓工作更高效、更到位。