目前國內(nèi)的肉鴨屠宰產(chǎn)能已達(dá)1200萬只/日，2019年鴨肉副產(chǎn)品總量月103.21萬噸，總產(chǎn)值約為201.7億元。2019年鴨絨原料產(chǎn)量達(dá)50萬噸，產(chǎn)值約1120億元，同比增長24.4%。
9月24日，在首屆山東水禽養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)交流會(huì)上，中國白羽肉鴨工作委員會(huì)秘書長王生雨表示，山東是白羽肉鴨養(yǎng)殖第一大省，2018年肉鴨出欄超過12億只，2019年出欄量約18億只。2020年，山東父母代存欄11.5萬單元，占全國總存欄50%，年產(chǎn)商品代鴨苗或達(dá)25億只。在肉鴨籠養(yǎng)方面，2019年山東肉鴨籠養(yǎng)比例占全國籠養(yǎng)鴨比例的34%。
“當(dāng)前行業(yè)面臨的最大問題是產(chǎn)能過剩?！鄙綎|省畜牧協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)秘書長馮楠表示，當(dāng)前我國養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)的日出苗量在1300萬-1400萬羽之間，已經(jīng)遠(yuǎn)超供需平衡點(diǎn)。
產(chǎn)能過剩導(dǎo)致行業(yè)利潤暴跌，養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)處于全產(chǎn)業(yè)鏈虧損的現(xiàn)狀。
據(jù)白羽肉鴨工作委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年父母代銷售價(jià)格嚴(yán)重下滑，1-8月處于12元/套的虧損狀態(tài)，商品代鴨苗也跌至近5年最低。此外，據(jù)山東省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)初步預(yù)計(jì)，鴨毛、鴨舌等鴨副產(chǎn)品價(jià)格同比下跌60%左右。
“2021年受新冠肺炎疫情、全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不確定性，以及豬肉供應(yīng)持續(xù)恢復(fù)的影響，包括肉鴨在內(nèi)的其他肉類需求將下降。”中國白羽肉鴨工作委員會(huì)副秘書長程好良認(rèn)為，雖然上半年行業(yè)被動(dòng)對產(chǎn)能進(jìn)行了調(diào)整，但整體分析2021年肉鴨產(chǎn)能仍然過大。行業(yè)應(yīng)該減少鴨苗和毛鴨的供應(yīng)，加大鴨肉產(chǎn)品的開發(fā)，擴(kuò)大鴨產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模。
