農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華10月21日表示，今年以來(lái)，雞肉市場(chǎng)供過(guò)于求的格局明顯，雞肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖陷入虧損。根據(jù)我們監(jiān)測(cè)，10月份第二周全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)白條雞零售價(jià)格每公斤21.69元，同比下降13.3%，前三季度出欄一只肉雞平均虧損3毛錢。
    雞肉價(jià)格走低，主要受生產(chǎn)供應(yīng)增加、新冠肺炎疫情期間消費(fèi)不振的影響，另外也有豬肉供應(yīng)隨著生產(chǎn)恢復(fù)而逐步增加，雞肉對(duì)豬肉的消費(fèi)替代作用減弱的原因。從供應(yīng)方面來(lái)看，雞肉產(chǎn)量顯著增加。今年前三個(gè)季度，肉雞出欄同比增長(zhǎng)5.2%，比近五年平均水平要高9.8%。從需求方面來(lái)看，新冠肺炎疫情使雞肉消費(fèi)受到一定影響，前三季度全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)白條雞交易量同比下降15.8%，3月份以來(lái)，生豬出欄連續(xù)7個(gè)月增長(zhǎng)，豬肉供應(yīng)明顯改善，也使雞肉消費(fèi)需求量減少。

    近期，肉雞存欄已經(jīng)開始下降，但仍處于歷史高位。根據(jù)監(jiān)測(cè)，今年9月末，肉雞存欄環(huán)比下降3.3%，但是同比仍增長(zhǎng)5.4%，比近五年平均水平要高16.5%。雞肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，四季度的價(jià)格還將低位運(yùn)行。當(dāng)前，養(yǎng)殖場(chǎng)戶正在加快調(diào)整過(guò)剩產(chǎn)能，再加上元旦春節(jié)消費(fèi)旺季馬上就要到了，我們預(yù)計(jì)市場(chǎng)行情會(huì)逐步的回暖，養(yǎng)殖效益有望逐步恢復(fù)。