我們經(jīng)常檢測飼料的營養(yǎng)指標，以評價青貯的質(zhì)量。淀粉和纖維，該選擇哪個指標呢？很多專家認為可消化纖維是玉米青貯的關(guān)鍵指標。因為淀粉可以由其他原料如玉米粉、壓片玉米或高水分玉米等進行替代。而纖維消化率是影響奶牛營養(yǎng)利用率的關(guān)鍵因素。所以說，如何保障玉米青貯的高淀粉、高纖維消化率，是成敗的關(guān)鍵所在。
干物質(zhì)：30%～35%，干物質(zhì)消化率≥80%；
淀粉：≥32%，7小時淀粉消化率≥80%；
酸性洗滌纖維：≤28.0%；
產(chǎn)奶凈能：≥1.60 Mcal/kg。
二、高質(zhì)量玉米青貯的制作質(zhì)量和品質(zhì)
切短長度: 28%＜DM＜30%，2～2.3cm；DM≥30%，1.4～1.7cm；
留岔高度：≥20公分，能實現(xiàn)30公分最好；
長度一致性：磨刀頻次調(diào)整2小時/一次，保證切得一致；
濱州篩：第一層10%～15%，第二層45%～60%，第三層15%～25%，第四層＜10%；
子粒破碎率：2～4個半個或整1個的籽粒/升；
壓窖密度：青貯玉米密度≥800kg/立方米；
pH值：≤4.0；
氨態(tài)氮占總氮（%）：≤10%（蛋白質(zhì)破壞）；
有機酸含量：乳酸占干物質(zhì)8%～14% ，乳酸≥6%，乙酸≤2%，丁酸未檢出，VFA評分8～10；
質(zhì)地：新鮮、堅硬、切口整齊；沒有發(fā)黏和表皮組織脫落；
氣味：酒酸香味，無刺激的酸味（乙酸過高）、臭味（丁酸）和霉味；
顏色：綠黃色、黃綠色，接近原料的顏色。
1.地塊位置確認
地塊質(zhì)檢人員到達收割地塊，微信發(fā)送收割位置，便于工作位置確認及其他相關(guān)部門檢查標準執(zhí)行結(jié)果提供準確位置。每更換地塊發(fā)送新位置。（圖1）
2.收割設(shè)備確認
（1）設(shè)備選型：收割設(shè)備必須為如克拉斯、約翰迪爾、紐荷蘭等大型具備相同功能的進口設(shè)備。（圖2）
（2）設(shè)備功能：切割長度、留茬高度可調(diào)節(jié)，秸稈揉搓、籽粒破碎、自帶磨刀（2小時磨刀一次或設(shè)備設(shè)定自行磨刀，依據(jù)干物質(zhì)含量、玉米衣切割隨機叫停磨刀）。（圖3）
衛(wèi)生檢查：車廂必須干凈無雜質(zhì)。張貼牧場車貼后方可進地收割。（圖4-5）
（1）含棒率：收割前地塊十字花抽檢，橫豎中間分別取樣20株。19株以上為合格，小于19株時按照考核標準考核；按照下表隨時調(diào)整質(zhì)量等級，同時查看玉米程度，玉米乳線1/3或居中。（圖6-9）
5.切割長度標準
（1）28%＜DM＜30%，2～2.3cm；DM≥30%，1.4～1.7cm。
（2）玉米衣切割方法：干物質(zhì)上漲關(guān)注玉米衣的切割長度（圖13）。若過長，可采取如下措施：
方案一：磨刀頻次調(diào)整2小時/一次；
方案二：若切割效果不佳，卸割臺調(diào)整定刀與滾刀間距增加切割效果；
方案三：更換滾刀刀片。
6.留茬高度標準
留茬高度≥20公分。（圖14）
籽粒破碎程度充分：2～4個半個或整個的籽粒（圖15）。
籽粒破碎不充分：4個以上半個或整個的籽粒（圖16），每車不低于1處抽檢。對破碎不充分采取以下措施：
（1）調(diào)節(jié)破碎滾間隙，同時檢查滾的磨損程度；（2）磨損嚴重的更換設(shè)備的滾刀；（3）更換設(shè)備。
8.青貯窖現(xiàn)場
（1）儲存前的清理標準：青貯窖兩側(cè)、底部衛(wèi)生清理徹底，1%～2%火堿消毒，晾曬1～2天。
（2）青貯透明膜鋪設(shè)：必須鋪設(shè)至窖底地面 1～2m 處，窖頂透明膜長度需保證重疊至少 2～3m，壓窖過程不得破壞透明膜，避免漏氣影響發(fā)酵質(zhì)量。
（3）壓窖標準：
①車輛需求：青貯壓窖過程中，必須保證每個牧場鏈軌式挖掘機（重量不低于 20 噸）1 輛、鏟車（50）3 輛正常運行。
②推壓要求：鏟車對到貨青貯玉米進行逐層推壓，每層推壓厚度在10～15cm，最厚不能超過30cm，保證每層玉米青貯都能壓實。
③壓窖坡度：壓窖坡度成 30度仰角坡面，便于壓窖機爬坡工作，重力和摩擦力形成合力，達到最佳壓實效果。
（4）周邊壓窖方式
①裝料起始：距離后墻高度2倍距離設(shè)2個點，卸料車放置青貯，往后墻兩個邊角推料堆放，壓出坡度；作業(yè)坡度 30～35 度左右，保證斜坡壓窖，每一層厚度控制在15厘米以內(nèi)。
②裝填過程壓窖：采用U型方式壓窖，墻體兩側(cè)壓實，再按照輪胎一半來回壓窖保障壓實性。
③窖頂處理：采用中間高兩邊低的弧形壓實方式，窖頂壓實高度要高出窖50～100cm，窖邊需人工找平，并踩踏壓實，待青貯玉米下沉后能夠保持與窖墻持平，可起到壓實的作用，且利于排水。
④注意事項：壓窖過程要注意窖填邊的青貯壓實，采用中間低、墻邊高的壓實方式，同時注意避免破壞透明膜，因操作損壞及時通知窖儲人員，及時使用膠帶黏貼。
（5）封窖標準
①窖頂處理：窖頂壓實高度要高出窖墻≥50～60公分。
②四層封窖：透明膜覆蓋、黑白膜覆蓋毛氈封蓋及輪胎壓實。（圖17）
奶牛的每一次采食、吃進去的每一口都可以轉(zhuǎn)化為良好生產(chǎn)性能的優(yōu)質(zhì)牧草。這就是為什么能從玉米青貯中獲得最大收益的最重要原因。
良好的青貯玉米管理措施，不僅可以提高玉米青貯的品質(zhì)，而且能夠提高奶牛的生產(chǎn)性能。不久的9月份將迎來一年一度的青貯工作，這是養(yǎng)牛人一年中最辛苦也最重要的兩個月，只為一窖好青貯！
