據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年第三季度，全國(guó)牛奶產(chǎn)量974萬噸，比去年同期增加76萬噸，增長(zhǎng)8.5% 。
    根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)發(fā)證生鮮乳收購(gòu)站生鮮乳產(chǎn)量跟蹤監(jiān)測(cè)，自今年2月份以來，國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，截至今年9月份，已經(jīng)連續(xù)增長(zhǎng)7個(gè)月。9月全國(guó)發(fā)證生鮮乳收購(gòu)站生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)為133.25（以2015年1月為基期100），環(huán)比增長(zhǎng)1.6%，同比增長(zhǎng)14.5%。
    截至今年三季度末，全國(guó)發(fā)證生鮮乳收購(gòu)站所涉及的養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)戶數(shù)量環(huán)比減少16.1%，同比減少20.7%；涉及奶牛存欄環(huán)比增加2.4%，同比增加10.3%。生鮮乳收購(gòu)站涉及養(yǎng)殖場(chǎng)戶戶均存欄環(huán)比增加16.6%，同比增加39.1%。