高單產(chǎn)是健康的牛群、優(yōu)秀的遺傳潛力和高效率的轉(zhuǎn)化
高單產(chǎn)是牧場(chǎng)整體牛群健康程度好、遺傳水平高、死淘率低、人工效率高、奶牛轉(zhuǎn)化效率高的最佳體現(xiàn)，同時(shí)也是降低成本壓力的有效手段，這里不僅僅是占總成本50%-60%的飼料成本，所有的制造費(fèi)用、固定資產(chǎn)折舊、生物資產(chǎn)單公斤的成本等，都可以在高單產(chǎn)中降低、稀釋。
近幾年人工成本逐年增加，飼料成本不斷上漲，養(yǎng)殖端成本也在增加，如果單體牧場(chǎng)牛奶銷量不增加，牧場(chǎng)的盈利能力會(huì)逐漸減弱，所以牧場(chǎng)牛奶銷量一定要逐步提升，無論是提單產(chǎn)也好，滿載也好，牛群改良也好，只有通過不斷持續(xù)增加牧場(chǎng)牛奶的銷量，來降低人工成本、飼料成本、折舊等整個(gè)CPI上漲的因素，才能保持牧場(chǎng)的長(zhǎng)期持續(xù)盈利、良性運(yùn)營(yíng)。
02 牧場(chǎng)保持高產(chǎn)、高效的經(jīng)驗(yàn)做法
1、人才是核心，管理團(tuán)隊(duì)的管理和經(jīng)營(yíng)能力，尤其是場(chǎng)長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)水平的差異，會(huì)影響牧場(chǎng)的盈利、牛群健康、單產(chǎn)等方面的運(yùn)營(yíng)結(jié)果。2007年以來，公司從人才戰(zhàn)略儲(chǔ)備的角度出發(fā)，持續(xù)安排技術(shù)、管理人員到牧場(chǎng)管理水平很高的美國(guó)牧場(chǎng)脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，把人才的教育訓(xùn)練和人員的培養(yǎng)放在建牧場(chǎng)的前端。
優(yōu)然牧業(yè)有非常完整、完備的員工培養(yǎng)機(jī)制。場(chǎng)長(zhǎng)、經(jīng)理、員工都有專門對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容，包括專業(yè)知識(shí)、管理知識(shí)等。另外，優(yōu)然牧業(yè)每年還與中國(guó)人大、中國(guó)農(nóng)大等高校合作對(duì)員工進(jìn)行管理和技術(shù)方面的培訓(xùn)。持續(xù)的人才培訓(xùn)、培養(yǎng)、輸出，是優(yōu)然牧業(yè)近年一直做的卓有成效的一件事。優(yōu)然牧業(yè)形成良好的管理梯隊(duì)，很大程度上得益于我們對(duì)人才的重視和完善培養(yǎng)機(jī)制。
2、持續(xù)不斷的對(duì)SOP標(biāo)準(zhǔn)、流程修訂、完善
建立完善的SOP標(biāo)準(zhǔn)、流程，縮小不同管理人員之間的客觀能力差異。確保所有牧場(chǎng)高效、高回報(bào)運(yùn)營(yíng)，提升整體水平！通過SOP標(biāo)準(zhǔn)、流程的不斷修訂、持續(xù)完善，每個(gè)人、每件事情都按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作，減少人為因素的影響，優(yōu)然牧業(yè)定期會(huì)對(duì)SOP標(biāo)準(zhǔn)、流程進(jìn)行全面的修訂和完善。
3、確保牧場(chǎng)飼養(yǎng)的每一頭牛都是高利潤(rùn)的貢獻(xiàn)者，只有保證飼養(yǎng)的每一頭牛都是高利潤(rùn)貢獻(xiàn)者才能確保群體的高利潤(rùn)、牧場(chǎng)的高利潤(rùn)。
牧場(chǎng)通過完善的智能化信息系統(tǒng)，可以完全、有效、精準(zhǔn)的監(jiān)控到每一個(gè)牧場(chǎng)每一頭奶牛的健康狀況，分析出每頭牛的成本、盈利能力，確保飼養(yǎng)的每一頭牛都是高利潤(rùn)的貢獻(xiàn)者。
4、培育超預(yù)期的優(yōu)質(zhì)后備牛
目前行業(yè)整體對(duì)后備牛的飼養(yǎng)都比以前更重視了，而且取得了非常不錯(cuò)的結(jié)果，我們整體單產(chǎn)的快速提升很大程度得益于頭胎牛單產(chǎn)的突破，得益于后備牛的杰出貢獻(xiàn)。優(yōu)然牧業(yè)新投產(chǎn)的萬頭牧場(chǎng)，頭胎牛單產(chǎn)都在40公斤以上，與后備牛飼養(yǎng)水平的提升有直接關(guān)系。
5、信息化、數(shù)據(jù)化
引進(jìn)數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)，單頭牛精益化和精準(zhǔn)管理，做到管理萬頭牛猶如管理一頭牛的效果。對(duì)規(guī)模化牧場(chǎng)的管理，通過系統(tǒng)數(shù)據(jù)對(duì)每頭牛繁殖、疾病、奶量、營(yíng)養(yǎng)等等數(shù)據(jù)，系統(tǒng)生產(chǎn)每日每頭牛的任務(wù)清單，只有保證每一頭牛的健康、高產(chǎn)，才能長(zhǎng)久維持群體的健康、高產(chǎn)水平。
6、疫病防控
疫病是奶牛長(zhǎng)壽健康的隱性干擾因素，近幾年國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)在口蹄疫等疫病防治方面做得較好。優(yōu)然牧業(yè)持續(xù)重點(diǎn)推進(jìn)疫病防控計(jì)劃，疫苗應(yīng)用、衛(wèi)生管理強(qiáng)化等。清潔干燥的飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理、規(guī)范的SOP操作、疫苗的合理使用，一些疫病就會(huì)減少甚至消失。
03 未來高產(chǎn)高效的發(fā)展目標(biāo)
優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的管理理念、健康、高遺傳潛力的牛群是未來高產(chǎn)牧場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在打造高產(chǎn)牧場(chǎng)的同時(shí)，優(yōu)然牧業(yè)通過堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式以及降低奶牛碳排放技術(shù)研究，打造綠色低碳可持續(xù)發(fā)展牧場(chǎng)。
1、持續(xù)的人才培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)
優(yōu)然牧業(yè)強(qiáng)大的人才庫和人才培養(yǎng)機(jī)制，為優(yōu)然牧業(yè)快速布局、加速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的人才保障。多年來，優(yōu)然牧業(yè)以“打造高效人才供應(yīng)鏈”為人才發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不斷提升管理人員的管理能力和經(jīng)營(yíng)能力，提升員工的技術(shù)素養(yǎng)，驅(qū)動(dòng)組織戰(zhàn)略執(zhí)行落地。
2、持續(xù)推進(jìn)TPM精益管理
優(yōu)然牧業(yè)不僅是全球首家導(dǎo)入TPM管理的牧業(yè)企業(yè)，還在精益推進(jìn)過程中成功摸索出一套更適合牧業(yè)行業(yè)的精益管理方法，不斷改善提升企業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)能力，為行業(yè)內(nèi)推行精細(xì)化管理開了個(gè)好頭。
圍繞牧場(chǎng)持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展和奶牛全生命周期的健康，構(gòu)建起焦點(diǎn)改善、早期管理、奶牛計(jì)劃保健、間接部門等TPM九大支柱理念，聚焦損失改善，開發(fā)出零損失系統(tǒng)，持續(xù)改善現(xiàn)場(chǎng)秩序，并將現(xiàn)場(chǎng)研究與精益管理和全員專業(yè)能力提升相結(jié)合，形成全牧場(chǎng)人員高質(zhì)量參與和積極改進(jìn)工作流程、工作方法的良好氛圍。
3、培育優(yōu)秀遺傳潛力的牛群
優(yōu)然牧業(yè)在牛群遺傳改良方面大力開展基因檢測(cè)、胚胎移植、基因阻斷等項(xiàng)目，奶牛遺傳改良有很大的提升。未來的牧場(chǎng)不僅僅是銷售牛奶作為唯一利潤(rùn)來源，比如培育種公牛、出售優(yōu)質(zhì)后備牛、生產(chǎn)胚胎等等都可以作為牧場(chǎng)新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，百花齊放提升牧場(chǎng)的盈利能力，當(dāng)然這些措施很大程度是建立在牧場(chǎng)優(yōu)秀高遺傳潛力的牛群基礎(chǔ)上。
04 如何看待高產(chǎn)和終身產(chǎn)奶量之間的關(guān)系？
首先明確高產(chǎn)和終身產(chǎn)奶量是高度趨同的，高單產(chǎn)不代表高死淘、低壽命，長(zhǎng)壽和終身產(chǎn)奶量是未來高產(chǎn)高效的發(fā)展方向，長(zhǎng)壽是基于健康的牛群，而終身產(chǎn)奶量的提高是建立在長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)上，并不斷持續(xù)提升遺傳改良水平。優(yōu)然牧業(yè)通過精益管理，不斷提高產(chǎn)奶量，呵護(hù)奶牛健康的目的正是如此，精益管理的持續(xù)推進(jìn)也是優(yōu)然牧業(yè)未來發(fā)展的核心戰(zhàn)略之一。
前幾年行業(yè)認(rèn)為高單產(chǎn)伴隨的就是奶牛高死淘率，這一說法正在被改寫！如果奶牛平均產(chǎn)奶胎次達(dá)到4胎及以上，對(duì)牧場(chǎng)來講，增加的利潤(rùn)非常可觀。我們牧場(chǎng)就有很好的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)驗(yàn)證。
