農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師 王樂君7月24日表示，上半年，全國豬牛羊禽肉同比增長0.6%、禽蛋產(chǎn)量增長2.7%、牛奶產(chǎn)量增長3.4%，畜產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，但價格整體低位運行。具體來說，生豬方面，在市場調(diào)節(jié)和產(chǎn)能調(diào)控的雙重作用下，生豬產(chǎn)能高位回調(diào)，價格率先回升，生豬養(yǎng)殖目前也恢復(fù)了正常盈利。我們測算了一下，最近出欄一頭生豬能夠賺到400塊錢。肉牛、奶牛的價格跌幅較大，上半年牛肉和生鮮乳的價格比分別下跌12.1%和12.5%，肉牛和奶牛的養(yǎng)殖陷入了虧損。

　　關(guān)于下半年走勢。生豬方面，發(fā)展勢頭向好，產(chǎn)銷兩旺。這里有兩組數(shù)據(jù)可以告訴大家。從能繁母豬看，6月份的存欄量4038萬頭，相當(dāng)于3900萬頭正常保有量的103.5%，處在產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域。從中大豬存欄看，6月末存欄量同比下降6.4%，但考慮到豬價回升后壓欄和二次育肥增加，市場供應(yīng)總體上是有保障的。肉牛和奶牛方面，由于供應(yīng)慣性增長，短期內(nèi)價格還會在低位運行，養(yǎng)殖脫困難度較大，下一步我們還要加大力度，采取有力措施。

　　穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)，下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將重點抓好五個方面的工作。

　　一是抓好產(chǎn)能調(diào)控。目前生豬產(chǎn)能處在綠色合理區(qū)域，下一步要盯住3900萬頭的能繁母豬保有量這個調(diào)控“總開關(guān)”，抓好產(chǎn)能調(diào)控和政策保障等配套措施，努力確保產(chǎn)能穩(wěn)定在合理區(qū)間。

　　二是加強預(yù)警引導(dǎo)。緊盯能繁母豬、新生仔豬和中大豬數(shù)量等數(shù)據(jù)變化，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶順時順勢出欄生豬，保證養(yǎng)殖收益“落袋為安”，防止過度壓欄和集中出欄造成價格急漲或者急跌，特別是努力避免明年春節(jié)后消費淡季豬價的大幅下跌。對肉牛和奶牛，我們要引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶優(yōu)化調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，適度淘汰老齡和低產(chǎn)牛，使生產(chǎn)發(fā)展與市場需求更好匹配。

　　三是抓好紓困解難。指導(dǎo)各主產(chǎn)省落實好生鮮乳增量收購補貼和噴粉補貼等紓困措施，推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)模式。組織實施基礎(chǔ)母牛擴群提質(zhì)、糧改飼、奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)等政策，引導(dǎo)地方加大對養(yǎng)殖場戶的信貸、保險方面的支持力度，防止過度淘汰能繁母牛。

　　四是防范重大疫病。落實和完善常態(tài)化防疫措施，持續(xù)抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感、口蹄疫等重大動物疫病防控和洪澇等災(zāi)后防疫，提前部署秋防工作，守牢不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情底線。

　　五是提升產(chǎn)業(yè)水平。大力推進(jìn)畜牧業(yè)設(shè)施化、組織化、產(chǎn)業(yè)化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。推動養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展，鼓勵企業(yè)通過訂單生產(chǎn)和簽訂購銷合同等方式完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，讓養(yǎng)殖場戶能得到更多的實惠。深入實施豆粕減量替代行動，持續(xù)推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展。