《安格斯》雜志經(jīng)過(guò)大量調(diào)研整理而出“全國(guó)肉牛養(yǎng)殖集團(tuán)TOP50”榜單，從這份榜單看出，肉牛養(yǎng)殖集團(tuán)TOP50排名發(fā)生了顯著變化。近幾年來(lái)，中國(guó)肉牛行業(yè)在低谷中前行，大浪淘沙之下，榜單猶如一面鏡子，映照出中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
在規(guī)模化起步階段的肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，尚未出現(xiàn)能影響行業(yè)的巨頭，但各集團(tuán)的發(fā)展動(dòng)態(tài)卻揭示了諸多關(guān)鍵信息。
TOP50肉牛集團(tuán)存欄132.2萬(wàn)頭，涵蓋全國(guó)16個(gè)省區(qū)。集團(tuán)平均規(guī)模為2.64萬(wàn)頭，單體牧場(chǎng)平均規(guī)模近5200頭；西門(mén)塔爾仍是最主要品種；內(nèi)蒙古上榜14個(gè)、山東7個(gè)、吉林6個(gè)、新疆4個(gè)，河北4個(gè)。
存欄規(guī)模與占比
TOP50肉牛集團(tuán)存欄超過(guò)130萬(wàn)頭，達(dá)到132.2萬(wàn)頭，涵蓋全國(guó)16個(gè)省區(qū)。集團(tuán)平均規(guī)模為2.64萬(wàn)頭，單體牧場(chǎng)平均規(guī)模近5200頭。
而國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2023年底牛的期末存欄是10588.5萬(wàn)頭，TOP50集團(tuán)存欄占比僅為1.3%。
這一數(shù)據(jù)表明，相對(duì)于奶牛養(yǎng)殖業(yè)，肉牛養(yǎng)殖確實(shí)還處于規(guī)?；钠鸩诫A段，行業(yè)整合與發(fā)展空間巨大。
品種分布特點(diǎn)
西門(mén)塔爾仍是最主要品種！有29個(gè)養(yǎng)殖集團(tuán)將其作為主要飼養(yǎng)品種。安格斯、和牛、海福特等品種也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。
其中，有安格斯的養(yǎng)殖集團(tuán)有27個(gè)，有和牛（包括純血、F1）的養(yǎng)殖集團(tuán)有12個(gè)，有海福特的養(yǎng)殖集團(tuán)中有5個(gè)。
地方品種則基本以農(nóng)戶(hù)小規(guī)模散養(yǎng)為主，新疆褐牛作為主要品種之一的養(yǎng)殖集團(tuán)有4個(gè)，其他多數(shù)地方品種分別僅有1個(gè)牧業(yè)集團(tuán)。
三北地區(qū)優(yōu)勢(shì)明顯！
TOP50肉牛集團(tuán)集中在三北地區(qū)（華北、西北和東北），其中華北地區(qū)有19個(gè)集團(tuán)，西北地區(qū)9個(gè)，東北地區(qū)8個(gè)。
三北地區(qū)擁有豐富的土地資源和飼料飼草資源，適合大規(guī)模機(jī)械化作業(yè)，這使得頭部養(yǎng)殖集團(tuán)在此集中成為必然。
同時(shí)，許多南方的養(yǎng)殖集團(tuán)也選擇在北方養(yǎng)牛，進(jìn)一步凸顯了三北地區(qū)在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省表現(xiàn)突出
TOP50肉牛集團(tuán)集中在傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省，尤其北方大省。內(nèi)蒙古上榜14個(gè)、山東7個(gè)、吉林6個(gè)、新疆4個(gè)，河北4個(gè)。
在2023年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)中，內(nèi)蒙古總存欄947.7萬(wàn)頭，位居第1；新疆總存欄815.6萬(wàn)頭，位居第4；吉林總存欄427.4萬(wàn)頭，位居第10。
相比之下，總存欄量第二位的云南省卻無(wú)企業(yè)上榜，這反映出傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的深厚基礎(chǔ)和強(qiáng)大實(shí)力。
西南地區(qū)發(fā)展受限
西南地區(qū)雖然是全國(guó)牛養(yǎng)殖存欄量最大的區(qū)域，但進(jìn)入Top50牧業(yè)集團(tuán)的數(shù)量不多，僅4個(gè)，且平均規(guī)模小，只有1700頭，遠(yuǎn)低于Top50平均的5200頭。
這主要是由于西南地區(qū)土地資源短缺、地塊小，無(wú)法大規(guī)模機(jī)械化作業(yè)，同時(shí)飼料飼草資源也短缺，大規(guī)模飼養(yǎng)受到限制。
奶公犢集團(tuán)上榜情況
今年上榜的8個(gè)飼養(yǎng)奶公牛的養(yǎng)殖集團(tuán)分別是澳亞集團(tuán)肉牛場(chǎng)、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、寧夏農(nóng)墾牛羊肉食品、內(nèi)蒙古為旭牧業(yè)、唿倫貝爾肉業(yè)、內(nèi)蒙古康爾牧業(yè)、山東康遠(yuǎn)牧業(yè)、內(nèi)蒙古晟有牛業(yè)。
從地域分布來(lái)看，內(nèi)蒙4個(gè)，山東2個(gè)，河北1個(gè)，寧夏1個(gè)，受奶牛養(yǎng)殖的影響很明顯，分別隸屬于澳亞集團(tuán)、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、寧夏農(nóng)墾集團(tuán)以及傳統(tǒng)的奶牛集中養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)蒙古等省區(qū)。
乳肉雜交市場(chǎng)認(rèn)可度高
奶公犢發(fā)展出現(xiàn)新趨勢(shì)，目前奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)的奶公犢已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的荷斯坦公犢牛，而是使用西門(mén)塔爾、安格斯、比利時(shí)藍(lán)等肉牛凍精配荷斯坦母牛，生出的雜交公犢牛或母牛，市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于荷斯坦公犢牛。
這一趨勢(shì)表明，奶牛肉牛融合發(fā)展已成為新的行業(yè)趨勢(shì)，為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
