在我國北方地區(qū)，正大的一座現(xiàn)代化豬場里，每頭豬的耳朵上都別著一枚拇指大的智能耳標。
這個會“說話”的裝置，正24小時監(jiān)測著豬只的體溫、運動軌跡。一旦數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會像“急診科AI醫(yī)生”一樣，向千里之外的正大數(shù)字管理中心發(fā)出警報。
另一頭，正大集團農(nóng)牧食品事業(yè)數(shù)字化管理中心，巨大電子屏上，全國數(shù)千個養(yǎng)殖場的實時數(shù)據(jù)如星河般流動。指尖輕點，畫面便可從東北的豬場，切換到西南邊陲的大型現(xiàn)代化蛋雞一體化養(yǎng)殖基地。
這是正大集團正在實踐的“農(nóng)業(yè)4.0”圖景。2025年中央一號文件明確提出“推進農(nóng)業(yè)科技力量協(xié)同攻關(guān)”，并首次引入“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”概念，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指明了以現(xiàn)代科技重塑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的戰(zhàn)略方向。
“作為一個百年企業(yè)，40年在中國成長的企業(yè)，面對新時期國家發(fā)展的新理念、新要求，正大集團正積極推進以綠色、科技驅(qū)動為主體的新農(nóng)業(yè)4.0項目。采用全鏈條的數(shù)字化，大力推進種養(yǎng)結(jié)合，一、二、三產(chǎn)深度融合?！?/span>
深耕農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)近30年的正大集團農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)資深副董事長白善霖，用這樣的開場白，勾勒著對新農(nóng)業(yè)的暢想。
在接受中國新聞周刊采訪時，他表示：“當前，農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)面臨內(nèi)外部多重因素的疊加影響，加之新一輪AI主導的技術(shù)變革對傳統(tǒng)行業(yè)帶來的沖擊，行業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)和壓力。但挑戰(zhàn)和壓力越大，轉(zhuǎn)型升級進步的進程就越快。水深才能行大船，我們對未來的發(fā)展更加充滿信心?！?/span>
“AI正重塑農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”
中國新聞周刊：AI在農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)的哪些環(huán)節(jié)最有用武之地？
白善霖：AI與智能化技術(shù)已貫穿農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)全鏈條，可以說從田間地頭到餐桌，每個環(huán)節(jié)均能通過技術(shù)賦能，實現(xiàn)效率提升與模式革新。
具體來說，種地的田間作業(yè)、飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖場、屠宰廠的自動化加工與深加工、冷鏈物流的全程追蹤，還有超市里的智能庫存，以及個性化推薦，整個流程里 AI 和智能化技術(shù)都能派上大用場。尤其在養(yǎng)殖板塊AI、智能化將發(fā)揮越來越重要的作用。
正大的農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)鏈條長，環(huán)環(huán)相扣，每個環(huán)節(jié)都要抓住 AI驅(qū)動的技術(shù)變革帶來的巨大機會，加快數(shù)字化、智能化融合步伐。這樣才能提高效率、降低成本，提高品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益，讓整個產(chǎn)業(yè)鏈更可持續(xù)，實現(xiàn)二次升級。
中國新聞周刊：就生豬養(yǎng)殖而言，智能化釋放了怎樣的效益？
白善霖：正大在全國有數(shù)千個分散布局的農(nóng)場，過去依賴人工填表、層層匯報的管理模式效率很低?，F(xiàn)在，我們搭建 “數(shù)字管理中心”，用傳感器和自動化設(shè)備，把每個生產(chǎn)單元的數(shù)據(jù)實時傳到總部，實現(xiàn)實時、統(tǒng)一、高效、透明的精細化管理。
依靠智能設(shè)備，一名養(yǎng)殖人員就能管理上萬頭生豬，效率提升很多倍。豬舍里的傳感器實時監(jiān)測豬只健康情況，充當“數(shù)字醫(yī)生”。AI 攝像頭還會抓拍人流、車流、物流進出豬場的洗消殺毒流程，沒按規(guī)范操作就會被預(yù)警處罰，從源頭杜絕安全隱患。
舉個例子，在偏遠地區(qū)農(nóng)場，常出現(xiàn)的斷電斷水等異常情況，過去靠人工巡查，發(fā)現(xiàn)問題要滯后幾小時，現(xiàn)在系統(tǒng)能秒級報警，各級主管實時跟蹤處理進度。這種全流程的智能化改造，不僅提升了飼料和生豬養(yǎng)殖的運營效率，還通過數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準決策，為企業(yè)持續(xù)有效經(jīng)營提供重要支撐和保障。
“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心是人”
中國新聞周刊：隨著農(nóng)業(yè)智能化水平不斷提高，很多人擔心農(nóng)民的參與度會隨之減少。您怎么看這個問題？
白善霖：這確實是全球普遍存在的現(xiàn)象，如同工業(yè)4.0時代，機器替代人工引發(fā)倫理討論一樣。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化旨在提升生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)化效率與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，在此過程中勞動力數(shù)量減少不可避免，但關(guān)鍵在于如何平衡與現(xiàn)有農(nóng)民的關(guān)系。
中國擁有7億農(nóng)民，這是推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化必須立足的國情。當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率雖有顯著提升，但與發(fā)達國家相比，在發(fā)展質(zhì)量上仍有差距。同時，我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨特殊挑戰(zhàn)：農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老齡化嚴重，留守農(nóng)民平均年齡已達55歲以上，且普遍缺乏技術(shù)，難以適應(yīng)資本、技術(shù)密集型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。
如何創(chuàng)新具有中國特色的農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化模式，推進產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力現(xiàn)代化，同時兼顧廣大農(nóng)民分享現(xiàn)代化進程的成果，構(gòu)建新時期新型生產(chǎn)關(guān)系，避免出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資本搶奪農(nóng)民飯碗的現(xiàn)象，是現(xiàn)代企業(yè)的歷史使命。
為此，正大集團多年積極探索創(chuàng)新實踐，適合中國農(nóng)情、國情的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展模式。其中最具影響力的就是“政府、正大、銀行、農(nóng)民合作社”四位一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織與投融資平臺，建設(shè)具有世界先進水平的現(xiàn)代化農(nóng)牧食品項目，同時將項目轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的共同資產(chǎn)，讓農(nóng)民成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的資產(chǎn)的所有者。正大集團負責項目的計劃、建設(shè)和租賃經(jīng)營，承擔全部生產(chǎn)和市場風險，農(nóng)民獲得長期可持續(xù)的穩(wěn)定收入，確保他們共享農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成果。
這種發(fā)展模式在十多年前開始的北京平谷區(qū)300萬只蛋雞項目中獲得成功實踐，之后在十多個省市多個產(chǎn)業(yè)中廣泛推廣，引起了社會各界廣泛的關(guān)注和高度評價。
中國新聞周刊：有觀點認為，農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，最大的挑戰(zhàn)不是資金，而是缺乏年輕人加入。您覺得該怎么吸引更多優(yōu)秀人才投身農(nóng)業(yè)？正大在人才引進和培養(yǎng)方面有什么經(jīng)驗？
白善霖：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要發(fā)展得好，吸引、培養(yǎng)、留住年輕一代農(nóng)業(yè)從業(yè)者，也就是新農(nóng)人，這是最重要的，也是我們長期特別關(guān)注的重點。畢竟很多工作還得靠人來做，比如疫病經(jīng)過機器初篩，接著就需要一線獸醫(yī)及時到現(xiàn)場臨床干預(yù)等等，農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心還是人。
在人才培養(yǎng)上，我們和不少大學的農(nóng)學院、商學院展開深度合作，從教育源頭就介入人才培養(yǎng)。以內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學為例，我們在內(nèi)蒙古有個100萬頭豬的 4.0 產(chǎn)業(yè)項目，對人才有需求，我們與學校開展校企深度融合合作計劃，建立多重人才培養(yǎng)的模式，包括聯(lián)合開辦本科學歷的產(chǎn)業(yè)班，共同培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)需求為的人才。
除了和高校合作，我們內(nèi)部也建立了完善的培訓體系。學生剛畢業(yè)，很多技能還達不到崗位要求，需要二次培訓。就拿養(yǎng)豬行業(yè)來說，我們和世界頂尖的養(yǎng)豬培訓體系合作，辦過兩次長達 6 個月的培訓，單個人的直接培訓費用達三四十萬，這么大規(guī)模、長時間的培訓，在世界養(yǎng)豬領(lǐng)域都很少見。
我們不僅重視各級技術(shù)和管理骨干人才的培養(yǎng)，也十分重視產(chǎn)業(yè)工匠型人才的培養(yǎng)。比如，隨著工業(yè)和商業(yè)經(jīng)濟的數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，城歸也就是回鄉(xiāng)人員日益增多，十年前我們就提出要積極吸納城歸人員。他們在城市工廠接受過現(xiàn)代工業(yè)文明的熏陶，積累了工作經(jīng)驗，很多人都有一技之長，已經(jīng)是產(chǎn)業(yè)工人了。把他們引回到正大的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)項目，經(jīng)過培訓，就能成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 4.0 的產(chǎn)業(yè)工人。這項工作我們已經(jīng)推進多年，更多人已經(jīng)成為項目的中堅力量，效果很不錯。
“責任驅(qū)動可持續(xù)”
中國新聞周刊：在當前行業(yè)競爭日益激烈，環(huán)境復(fù)雜多變的背景下，如何推動企業(yè)將社會責任融入商業(yè)模式？
白善霖：中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化正面臨全球罕見的復(fù)合型挑戰(zhàn)，既要突破生產(chǎn)效率的“卡脖子”難題，又要破解7億農(nóng)民切身利益的世紀命題，還要應(yīng)對消費者對食品安全日益增長的期待。
社會責任不是現(xiàn)代企業(yè)的附加題，而是企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展能力建設(shè)的重要構(gòu)成，是必選項。我們長期以來遵循正大集團“利國、利民、利公司”的經(jīng)營原則，將企業(yè)社會責任融入企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略和模式之中，每一個項目都要求必須做到“三利”，這已經(jīng)成為正大企業(yè)文化的核心價值觀，也是正大集團百年事業(yè)持久經(jīng)營的核心要素。
中國新聞周刊：您對中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的最大期待是什么？如何看待未來 5 年的農(nóng)業(yè)發(fā)展機遇？白善霖：關(guān)于未來農(nóng)業(yè)的憧憬，我希望隨著生物技術(shù)等經(jīng)典產(chǎn)業(yè)技術(shù)與數(shù)字技術(shù)和AI技術(shù)的快速深度融合，農(nóng)業(yè)從業(yè)者能像人工智能、互聯(lián)網(wǎng)工程師一樣受人尊敬。
提到農(nóng)民，年輕人眼里不再是 “面朝黃土背朝天”的勞苦場景；說起養(yǎng)豬，也不再是臟亂差的刻板印象，而是鮮亮整潔的恒溫豬舍，AI操控的智能生產(chǎn)線。
展望未來中國農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)，正大進入從規(guī)模驅(qū)動的數(shù)量型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟為主，向技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動的質(zhì)量型發(fā)展為主的全新發(fā)展時期轉(zhuǎn)變。在內(nèi)外部多重壓力下，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加速演進，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿彤a(chǎn)業(yè)效率紅利將進一步釋放，這將為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展提供日益廣闊的空間。我們正大對中國農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分看好。
