5月以來，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格整體呈震蕩下滑態(tài)勢(shì)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至5月30日，標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價(jià)格為14.35元/公斤，已跌至歷史較低水平，與5月初相比，跌幅逾3%；與去年同期相比，跌幅達(dá)17.81%。
尤其是5月中下旬以來，生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯下滑。國(guó)聯(lián)期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部于子宸分析認(rèn)為，當(dāng)前生豬市場(chǎng)處于供強(qiáng)需弱的格局。
從供應(yīng)端來看，于子宸告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，5月上旬生豬出欄進(jìn)度有所滯后，進(jìn)入中下旬后，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能集中釋放，且隨著氣溫逐步升高，肥豬市場(chǎng)需求持續(xù)減弱，標(biāo)肥價(jià)差倒掛區(qū)域范圍擴(kuò)大，促使中小散戶認(rèn)賣積極性顯著提升，市場(chǎng)階段性供給壓力增大。從需求端看，當(dāng)前處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，下游批發(fā)商壓價(jià)情緒強(qiáng)烈，消費(fèi)端仍無(wú)較強(qiáng)支撐。
銀河期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員陳界正也持類似觀點(diǎn)。他表示，5月以來生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力逐步顯現(xiàn)。由于前期養(yǎng)殖端普遍出欄積極性不高，近期大體重豬源出欄量整體增加，標(biāo)肥價(jià)差逐步下行，養(yǎng)殖端出欄積極性隨之提高。
“據(jù)觀察，在各群體中，近期散養(yǎng)戶與二次育肥出欄增加較多，規(guī)模企業(yè)則整體以穩(wěn)為主?！标惤缯硎荆谏i出欄體重維持高位的情況下，市場(chǎng)整體供應(yīng)壓力較為突出。
日前國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心公布的2025年5月第3周的全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)也印證了這一情況。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)周全國(guó)豬料比價(jià)為5.48，環(huán)比下跌0.36%。國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心表示，周內(nèi)養(yǎng)殖端大體重生豬出欄積極性提高，但氣溫升高后下游大豬白條肉消化遲緩，階段性供大于求拖累豬價(jià)連續(xù)回落。按目前價(jià)格及成本推算，未來仔豬育肥模式的生豬養(yǎng)殖頭均盈利為74.80元。
國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心稱，雖然端午節(jié)對(duì)下游市場(chǎng)有所提振，但是力度有限，生豬市場(chǎng)仍處于供大于求狀態(tài)。
從近期消息面來看，有關(guān)行業(yè)去產(chǎn)能的政策要求引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)相關(guān)媒體5月30日?qǐng)?bào)道，多家頭部豬企接到相關(guān)通知，暫停能繁母豬擴(kuò)產(chǎn)、調(diào)控二次育肥，出欄體重需要控制在120公斤左右。
目前，頭部豬企已有所行動(dòng)。牧原股份有關(guān)負(fù)責(zé)人向期貨日?qǐng)?bào)記者透露：“當(dāng)前公司結(jié)合內(nèi)外部情況，決定不對(duì)二次育肥客戶出售商品豬?！?/span>
實(shí)際上，在當(dāng)前豬價(jià)持續(xù)低迷的環(huán)境下，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖端二次育肥積極性已經(jīng)降溫。
于子宸告訴記者，4月前后，國(guó)內(nèi)二次育肥明顯上量，但隨著天氣轉(zhuǎn)熱、標(biāo)肥價(jià)差走縮，二次育肥積極性降低。從當(dāng)前看，市場(chǎng)處于前期二次育肥大豬釋放階段，建議繼續(xù)關(guān)注生豬均重運(yùn)行情況，以此判斷大豬的釋放程度。
“據(jù)我們觀察，目前二次育肥整體維持穩(wěn)定，雖然此前進(jìn)行了一輪二次育肥補(bǔ)欄，但總體數(shù)量不算太多，基本以短節(jié)奏為主，隨著市場(chǎng)大體重豬源逐步增加，生豬價(jià)格走弱，二次育肥利潤(rùn)逐步下行。二次育肥入場(chǎng)數(shù)量明顯減少，部分地區(qū)已經(jīng)開始出欄?！标惤缯f。
生豬屠宰量作為影響市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量的直接因素，也值得關(guān)注。從屠宰端來看，于子宸告訴記者，截至5月28日，屠宰企業(yè)月均屠宰量為124929頭，環(huán)比增幅為3.64%，同比增幅為10.8%。隨著端午節(jié)的到來，市場(chǎng)備貨需求增加，屠宰量有所上漲。5月月均屠宰量環(huán)比增加，且高于去年同期水平。
陳界正表示，目前生豬出欄量呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)，屠宰量也較此前有所增加，整體豬源供應(yīng)較為寬松。后續(xù)生豬市場(chǎng)仍面臨一定壓力，一方面，當(dāng)前生豬存欄量維持高位，雖然散養(yǎng)戶和二次育肥出欄量有所增加，但整體存欄量維持高位。此外，規(guī)模企業(yè)出欄沒有明顯增加，隨著標(biāo)肥豬價(jià)差進(jìn)一步回落，預(yù)計(jì)后續(xù)生豬市場(chǎng)供應(yīng)將進(jìn)一步增加。
“根據(jù)近7年屠宰量季節(jié)性走勢(shì)分析，預(yù)計(jì)今年6—12月生豬屠宰量或呈先減后增再減再增的走勢(shì)，其中6—8月減少，9月增加，10月減少，11—12月遞增?！弊縿?chuàng)資訊生豬高級(jí)分析師李晶認(rèn)為，預(yù)計(jì)今年10—11月生豬理論供需比或達(dá)到最大值。
展望后市豬價(jià)，陳界正認(rèn)為，總體來看，在當(dāng)前生豬出欄量呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)，且出欄體重維持高位的情況下，預(yù)計(jì)豬價(jià)仍有一定下行壓力。
“總體來說，端午節(jié)的到來帶動(dòng)了市場(chǎng)走貨需求，預(yù)計(jì)養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏偏緩，短期價(jià)格或?qū)②叿€(wěn)?！庇谧渝繁硎?，從6月份看，整體市場(chǎng)供應(yīng)充足，但近期大豬壓力逐步釋放，需求端仍處于夏季消費(fèi)淡季。綜合供需兩端來看，預(yù)計(jì)生豬現(xiàn)價(jià)有望企穩(wěn)，建議關(guān)注養(yǎng)殖端后續(xù)出欄節(jié)奏的變動(dòng)情況。
更長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，李晶表示，按照2026年春節(jié)時(shí)間（2月中旬）計(jì)算，季度平均屠宰量增幅或在15%以內(nèi)，不過今年豬價(jià)低位對(duì)屠宰量或有小幅支撐。總體來說，2025年四季度屠宰量增幅或低于2024年；同時(shí)，四季度大豬存欄缺口或較2024年有所收窄，預(yù)計(jì)二次育肥補(bǔ)欄熱度也會(huì)出現(xiàn)一定程度下滑，造成實(shí)際供應(yīng)增量幅度收窄。
“此外，隨著養(yǎng)殖端規(guī)?；潭忍嵘瘓F(tuán)公司出欄節(jié)奏會(huì)對(duì)市場(chǎng)交易心態(tài)起到風(fēng)向標(biāo)的帶動(dòng)作用。得益于1—5月外賣仔豬暢銷，在持續(xù)壓欄的情況下，集團(tuán)公司今年年度出欄完成進(jìn)度較2023年和2024年偏快。不過，四季度集團(tuán)公司補(bǔ)欄的仔豬或面臨冬季疫病風(fēng)險(xiǎn)，疊加對(duì)2026年豐產(chǎn)擔(dān)憂，市場(chǎng)補(bǔ)欄熱度大概率不高。仔豬滯銷或推動(dòng)養(yǎng)殖公司增加商品豬出欄量以完成年內(nèi)任務(wù)。因此，今年年底集團(tuán)公司增量大概率會(huì)出現(xiàn)?！崩罹П硎荆傮w來說，今年四季度初豬價(jià)出現(xiàn)年內(nèi)低點(diǎn)的可能性較大。
