進入6月，由于養(yǎng)殖端積極性高漲，雞蛋供應充足，山東省雞蛋市場價格持續(xù)探底。據(jù)綜合數(shù)據(jù)顯示，今年第23周（6月上旬），全省雞蛋平均銷售價格已跌破“7元”大關(guān)，降至6.79元/公斤，不僅創(chuàng)下年內(nèi)新低，更是近5年來（自2021年以來）的最低點。
據(jù)畜牧部門統(tǒng)計，截至第24周，煙臺市文登區(qū)、廣饒縣等地雞蛋價格已降至6.0元/公斤；濟南市章丘區(qū)蛋價從年初的10.2元/公斤一路下跌至6.6元/公斤，年內(nèi)降幅高達35%。目前，省內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖的綜合成本線普遍在7.0元/公斤至7.3元/公斤左右。
據(jù)分析，此輪蛋價下跌主要動力來自供應端。受2024年下半年行情利好刺激，養(yǎng)殖端補欄積極性高漲，導致2025年二季度新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量激增。同時，部分養(yǎng)殖戶延緩老雞淘汰，使得全省乃至全國在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)處于高位。據(jù)預測，6月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量或增至13.4億只，達到近五年峰值。
需求端持續(xù)疲軟。端午節(jié)的節(jié)前備貨效應消退后，雞蛋消費迅速進入傳統(tǒng)淡季。隨著各大院校即將放假，食堂等集團消費需求將進一步萎縮。此外，今年以來豬肉等替代品價格持續(xù)低位運行，也分流了部分雞蛋消費。
季節(jié)性存儲和流通壓力加大。當前北方天氣炎熱，而南方地區(qū)則提前進入“梅雨季”。據(jù)氣象部門預測，今年長江中下游地區(qū)將迎來“10年不遇”的強梅雨，持續(xù)時間長、降雨量大。高溫高濕天氣極大地增加了雞蛋的存儲和運輸難度，導致經(jīng)銷商備貨意愿下降，多以清庫存為主，進一步加劇了價格下行壓力。
短期來看，在供應過剩、需求平淡和天氣因素的三重壓力下，雞蛋市場供大于求的矛盾或?qū)⑦M一步加劇，價格缺乏上漲動力。
中長期來看，轉(zhuǎn)機或出現(xiàn)在7月中下旬之后。屆時，持續(xù)虧損可能倒逼養(yǎng)殖戶加速淘汰老雞，同時“三伏天”高溫會導致蛋雞產(chǎn)蛋率季節(jié)性下降，供應壓力有望得到緩解。待8月下旬中秋節(jié)備貨啟動及學校開學，市場需求回暖，蛋價有望迎來階段性反彈。
在此背景下，業(yè)內(nèi)專家建議養(yǎng)殖場戶應密切關(guān)注市場行情，加快淘汰500日齡以上的老雞以減少虧損，并靈活調(diào)整補欄計劃，規(guī)避產(chǎn)能過度擴張的風險。同時，做好夏季雞舍的降溫防暑和衛(wèi)生防疫工作，確保蛋品質(zhì)量。貿(mào)易商則應保持低庫存策略，謹慎操作，規(guī)避價格風險。
