夏日的清晨，天亮得特別早。位于廣元市昭化區(qū)衛(wèi)子鎮(zhèn)的川北地區(qū)最大肉牛羊交易中心熙熙攘攘。前腳，約30頭優(yōu)質(zhì)肉牛通過交易中心銷往重慶；后腳，從內(nèi)蒙古遠道而來的200頭西門塔爾在此落地……
肉牛產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的朝陽產(chǎn)業(yè)。昭化區(qū)地處四川盆周山區(qū)，資源稟賦豐富，具有發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的先天優(yōu)勢。
但養(yǎng)殖戶到底“養(yǎng)什么“”怎么養(yǎng)”“如何銷”？
針對發(fā)展困惑，昭化區(qū)創(chuàng)新推行“以銷訂養(yǎng)、以養(yǎng)促銷”發(fā)展模式，探索出一條“小規(guī)模、大群體、全鏈條、高效益”的肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子。
大力培育龍頭企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體，推廣“532”“1142”肉牛代養(yǎng)及能繁母牛代養(yǎng)等模式。
“農(nóng)戶按‘訂單’要求進行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，企業(yè)按約定價格保底回收，顯著降低了農(nóng)戶的市場風(fēng)險和養(yǎng)殖門檻?！闭鸦瘏^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧水產(chǎn)股股長王生民介紹，目前，全區(qū)發(fā)展訂單養(yǎng)殖戶100余戶，年訂單出欄肉牛3000余頭。
當(dāng)下，全區(qū)肉牛良種覆蓋率達80%以上，出欄均重超600公斤；建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場110個、智慧養(yǎng)殖示范戶10戶。
“我們注冊了‘葭萌牛’‘小占牛肉’商標(biāo)，積極打造區(qū)域公用品牌，制定嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一標(biāo)識和宣傳，不斷提升品牌知名度和美譽度?！闭鸦瘏^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧水產(chǎn)股股長王生民說。
廣元市區(qū)、元壩城區(qū)均開設(shè)了餐飲體驗店，推出特色“全牛宴”火鍋、湯鍋。同時，養(yǎng)殖戶與大型商超、餐飲企業(yè)建立穩(wěn)定產(chǎn)銷合作關(guān)系，有效拓寬了銷售半徑和增加了市場容量。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落腳點是助農(nóng)增收。昭化區(qū)探索多種利益聯(lián)結(jié)機制，讓農(nóng)戶分享更多產(chǎn)業(yè)增值收益。
“每出欄一頭牛，補助養(yǎng)殖戶1000塊錢，加工飼草則補助75元，通過在養(yǎng)殖場務(wù)工，本社村民人均增收5000多塊錢?！毙l(wèi)子鎮(zhèn)獅子村二社社長范明江說。
昭化區(qū)通過訂單生產(chǎn)、托管服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)等方式，將300余戶小農(nóng)戶納入現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)戶均增收超2500元。
此外，該區(qū)還建立“三金”股份利益聯(lián)結(jié)機制，帶領(lǐng)農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)獲租金、入園務(wù)工掙薪金、資金入股分股金。全區(qū)累計流轉(zhuǎn)土地9456畝，養(yǎng)殖戶入股率達90%。
