7月20日，原州區(qū)頭營鎮(zhèn)石羊村養(yǎng)殖戶馬得濤的牛棚里，35頭膘肥體壯的西門塔爾牛悠閑地咀嚼著草料。“上半年出欄48頭，純利潤32萬元，年人均收入8萬元，是2018年的23倍！”談起養(yǎng)牛收益，馬得濤臉上洋溢著喜悅。不遠處，同村的馬得孝同樣笑容滿面：“養(yǎng)7頭母牛，半年出欄6頭，純利潤6萬元，人均收入翻了好幾番，日子越過越有奔頭！”
這樣的故事在原州區(qū)并非個例。近年來，原州區(qū)將肉牛產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅同鄉(xiāng)村振興有效銜接的核心抓手，通過政策扶持、規(guī)模養(yǎng)殖、科技賦能、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等舉措，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。2024年，原州區(qū)肉牛飼養(yǎng)量25.86萬頭，產(chǎn)值8.83億元，農(nóng)民人均可支配收入16131元，較2019年分別增長58.8%、86%和44.5%。
在頭營鎮(zhèn)楊郎村，連片的標(biāo)準化牛舍蔚為壯觀。這里能實現(xiàn)“家家有牛養(yǎng)，戶戶發(fā)牛財”，離不開原州區(qū)打出的政策“組合拳”。當(dāng)?shù)卣仙孓r(nóng)資金對全產(chǎn)業(yè)鏈精準扶持：對在全國大中城市建設(shè)“六盤山牛肉”品牌營銷店的，每家店鋪補貼20萬元至40萬元；建設(shè)肉牛屠宰精深加工中心每個補貼80萬元；對原州區(qū)轄區(qū)內(nèi)定點屠宰加工廠屠宰肉牛的農(nóng)戶每頭給予500元補貼；對牛肉精深加工的經(jīng)營主體銷售牛肉及牛肉制品按照銷售額的3%進行補貼；“見犢補母”對當(dāng)年生產(chǎn)犢牛的母牛從2019年每頭補貼500元，增加到現(xiàn)在每頭補貼1000元。“今年截至目前享受到‘見犢補母’政策9000元，今天剛出欄6頭牛，一頭能掙3000元，比在外打工好得多?！碧可洁l(xiāng)古灣村養(yǎng)殖戶馬國虎笑著說。
“這些政策瞄準了產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)，特別是加工和銷售端?！痹輩^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長顧正軍介紹。通過“見犢補母”政策，原州區(qū)今年計劃補貼母牛7萬頭，補欄肉牛5.4萬頭，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
真金白銀的投入，換來產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的夯實。目前，原州區(qū)已形成“萬頭鎮(zhèn)—千頭村—規(guī)模場戶”三級養(yǎng)殖格局，建成10個萬頭養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)、40個千頭示范村，培育3家千頭以上企業(yè)、337戶50頭以上規(guī)模戶，規(guī)?；B(yǎng)殖比例超45%。
產(chǎn)業(yè)騰飛的背后，良種良技的推廣是關(guān)鍵。為保護地方種質(zhì)資源，原州區(qū)啟動固原黃牛選育工程，引進1100余頭基礎(chǔ)母牛建立保種基地，這一瀕危品種現(xiàn)存欄量已恢復(fù)至1萬頭以上。與此同時，深化與科研院所合作，搭建“專家團隊+鎮(zhèn)級技術(shù)員+鄉(xiāng)土能人”幫扶網(wǎng)絡(luò)，推廣精準飼喂、疫病防控、糞污全量還田等關(guān)鍵技術(shù)，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套率100%，畜禽糞污綜合利用率達97%以上。
7月21日，寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司新建的屠宰加工車間主體已完工，后續(xù)將進入裝修、設(shè)備安裝階段。“今年企業(yè)投資5100萬元新建牛羊肉屠宰加工生產(chǎn)線，預(yù)計10月投產(chǎn)，年屠宰量能達3萬頭，帶動養(yǎng)殖戶2297戶?！睂幭囊瘤稳鹑庵破蜂N售有限公司負責(zé)人馬瑞軍介紹。
從“賣活?！钡健百u品牌”，原州區(qū)深耕加工營銷鏈條。目前，原州區(qū)建成9個精深加工中心，屠宰加工率提升至35%，在區(qū)內(nèi)外設(shè)立“寧夏六盤山牛肉”品牌店2個、銷地倉2個，建設(shè)“六盤山牛肉”體驗店、直營店5個，通過訂單生產(chǎn)、定向銷售打通高端市場，預(yù)計2025年底銷量突破5000噸，銷售額3.5億元以上。同時，鼓勵28家牛肉加工銷售企業(yè)入駐“832產(chǎn)業(yè)幫扶示范縣”平臺，建立穩(wěn)定產(chǎn)銷渠道，目前線上銷售額達到6500萬元，縣域內(nèi)牛羊肉銷售門店達到192家，日銷量達到2.8萬公斤。
從“零散養(yǎng)殖”到“全產(chǎn)業(yè)鏈”，從“脫貧支柱”到“鄉(xiāng)村振興引擎”，原州區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展，印證了“因地制宜特色產(chǎn)業(yè)”的道路優(yōu)勢。隨著良種推廣、品牌增值、三產(chǎn)融合的深入推進，這條“牛”路子必將越走越寬廣。
