卷成本，比產(chǎn)量，拼價(jià)格，在水產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模增長緩慢的環(huán)境下，“怎樣保持盈利”是業(yè)內(nèi)普遍焦慮的問題。記者經(jīng)過整理全國、廣東漁業(yè)發(fā)展相關(guān)數(shù)據(jù)，梳理出近年來的四項(xiàng)明顯變化，其中或許隱藏著更多發(fā)展機(jī)遇。
工廠化養(yǎng)殖顯著增多
從2020年至2024年，五年間，廣東海水深水網(wǎng)箱和工廠化養(yǎng)殖量迅猛增長，尤其是深水網(wǎng)箱，增長幅度達(dá)310.51%，海水工廠化養(yǎng)殖增長66.98%。
近幾年，廣東開啟現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)，多個(gè)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)備下水，大量深水網(wǎng)箱投入養(yǎng)殖。2024年，廣東海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量約377萬噸，按照《廣東省現(xiàn)代化海洋牧場發(fā)展總體規(guī)劃（2024-2035年）》要求，到2030年，全省年海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到500萬噸；到2035年要達(dá)到620萬噸。
未來一個(gè)時(shí)期，海洋將是漁業(yè)發(fā)展的重要領(lǐng)域。
三個(gè)海水品類受矚目
在海水養(yǎng)殖設(shè)備加快投產(chǎn)的同時(shí)，廣東海水品種取得了亮眼成績，十大主要品種產(chǎn)量位居全國首位，且保持明顯的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
在各優(yōu)勢(shì)品種中，有三點(diǎn)值得關(guān)注：一是海鱸，廣東一省產(chǎn)量已超過全國七成。二是金鯧和石斑魚，其產(chǎn)量分別占全國54.21%、42.06%，從苗種到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十分成熟。三是斑節(jié)對(duì)蝦，該品種肉質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良目前產(chǎn)量僅為南美白對(duì)蝦（海水）的9%，增長空間可觀。
廣東淡水魚仍領(lǐng)先
從2020至2024年，廣東淡水養(yǎng)殖多個(gè)品種，特別是以鱸、鱖、鱧為代表的特色淡水魚類，繼續(xù)高居全國首位。
在成本高漲、行情劇烈波動(dòng)的大背景下，三項(xiàng)要素或是關(guān)鍵：一是產(chǎn)業(yè)配套最完善，如近年來火爆的飼料鱖養(yǎng)殖，超過95%都位于廣東；二是產(chǎn)業(yè)鏈延伸充分、不斷衍生新價(jià)值，以烏鱧（生魚）為例，預(yù)制菜等加工業(yè)帶動(dòng)作用明顯，五年時(shí)間產(chǎn)量規(guī)模增長57.88%；三是產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)先，鱸鱖鱧等多種肉食魚的飼料養(yǎng)殖，均是從廣東起步。
“粵強(qiáng)種芯”優(yōu)勢(shì)漸顯
得益于地理氣候等優(yōu)勢(shì)，廣東將一直是中國水產(chǎn)苗種核心產(chǎn)區(qū)。2024年，廣東淡水魚苗、海水魚苗產(chǎn)量均超過全國50%，南美白對(duì)蝦苗占全國44%。
未來隨著更多技術(shù)突破，更多新品種、優(yōu)良種質(zhì)將在此出現(xiàn)，在推動(dòng)全國水產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)，創(chuàng)造出更多新的市場機(jī)遇。
