各位專家、各位領導，晚上好：
我首先代表 濱州畜牧界同仁對各位專家親臨今天研討會表示衷心感謝！下面簡要匯報一下我市肉牛產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與發(fā)展規(guī)劃，請予評議。
一、我市具備牛業(yè)大發(fā)展的優(yōu)勢
（一）政府重視，畜牧業(yè)戰(zhàn)略地位提升。 市委、市政府把發(fā)展草畜產業(yè)提上了重要議事日程，確立了建設“畜牧濱州”、“草業(yè)濱州”的發(fā)展目標。 2000 年市委、市政府決定實施百萬畝牧草開發(fā)與利用戰(zhàn)略， 2003 年制定了北帶建設《草畜乳一體化發(fā)展規(guī)劃》， 2007 年提出了“糧豐林茂、北國江南”發(fā)展規(guī)劃； 2009 年出臺的《濱州市人民政府關于加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的意見》，制定了六項發(fā)展畜牧業(yè)的具體優(yōu)惠政策和措施，《濱州市肉牛振興工程》明確了肉牛業(yè)發(fā)展的思路、目標和措施。以上這些文件都是指導全市畜牧產業(yè)發(fā)展的綱領性文件，為振興濱州牛業(yè)奠定了堅實基礎。
（二）養(yǎng)殖傳統(tǒng)深厚，發(fā)展模式特色鮮明 。 濱州市養(yǎng)牛歷史悠久，廣大群眾素有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)習慣。在新的養(yǎng)殖形勢下，我市探索的合作社發(fā)展模式以及 “春天賒牛，秋冬還賬，賒瘦還肥，賒小還大”的回漢合作模式，實現(xiàn)了 生產方式快速轉變，以 牛業(yè)為主的草食畜膨脹發(fā)展，已成為農民收入的重要來源。
（三）品種資源優(yōu)勢明顯，市場潛力巨大。 經過當?shù)厝罕婇L期的辛勤培育，形成了魯西黃牛、渤海黑牛等優(yōu)良地方品種，其中渤海黑牛肉品蛋白質中的氨基酸總量達 95.11% ，高于國內外其他肉牛品種；大理石花紋明顯，色澤鮮艷，質量可與世界頂尖的日本和牛牛肉相媲美。目前國內高檔牛肉潛在消費市場非常大，市場上高檔產品始終處于高價難求的狀況。
（四）飼草飼料資源豐富，發(fā)展有保障。 濱州市土地寬滿，氣候環(huán)境條件優(yōu)越，飼草飼料較為豐富。我市是一個農業(yè)大市，耕地面積 46.6 萬公頃，宜牧荒草地 12 萬公頃。傳統(tǒng)農業(yè)以糧棉種植為主，年產糧食 257 萬噸，可提供飼料用糧 100 萬噸，作物秸稈 300 萬噸。此外，無棣、沾化擁有豐富的優(yōu)質貝殼資源，鄒平的麥飯石儲量達 2 億多噸，是飼養(yǎng)業(yè)不可或缺的礦物質飼料。
（五）畜產品加工初具規(guī)模，產品質量可靠。 全市牛羊加工企業(yè) 31 家，肉牛年屠宰加工能力達 90.7 萬頭， 主要生產屠宰分割、肥牛等近百個品種的產品，肉牛屠宰加工已經成為主導產業(yè)，一直穩(wěn)居華北地級市首位 ，被農業(yè)部命名為“全國牛羊加工業(yè)示范基地”。 同時取得全國農產品博覽會金獎 1 項， 全國十大“優(yōu)秀牛肉品牌” 2 項，中國名牌 1 項，省名牌 4 項，綠色認證 4 項，無公害認證 5 項，成為濱州肉牛提升競爭力、開拓市場的航母。
（六）黃河三角洲開發(fā)機遇千載難逢。 國務院通過了《黃河三角洲高效生態(tài)經濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，黃三角開發(fā)建設正式上升為國家戰(zhàn)略。規(guī)劃中明確提出實施 100 萬頭肉牛綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地建設。濱州作為黃三角開發(fā)建設的主戰(zhàn)場，將認真做好《規(guī)劃》的組織實施。此外，山東省藍色經濟區(qū)規(guī)劃建設作為黃河三角洲高效生態(tài)經濟區(qū)建設的重中之重和突破口，正在科學謀劃，強力推進。
農業(yè)部和省政府已將我市 7 個縣區(qū)列為全國、全省的牛羊優(yōu)勢產業(yè)區(qū)，我市是全省實施肉牛振興工程的主戰(zhàn)場，出臺了《濱州市肉牛振興規(guī)劃》，必將對提升我市肉牛產業(yè)層次帶來良好的發(fā)展機遇。
二、存在的問題
（一）肉牛飼養(yǎng)成本提高，比較效益偏低。 盡管肉牛銷售價格穩(wěn)中有升，但肉牛生產周期長、投資大、見效慢，比較效益低，投入產出比遠不如飼養(yǎng)肉雞、肉鴨。特別是母牛養(yǎng)殖效益更低，致使母牛養(yǎng)殖量逐年減少，可供育肥的犢牛自給不足，導致屠宰加工企業(yè)牛源緊張。
（二）養(yǎng)牛用途發(fā)生變化，規(guī)模化養(yǎng)殖水平較低。 隨著農業(yè)機械的推廣普及，農村對役用牛的依賴性越來越低，農村散養(yǎng)數(shù)量正在減少。受資金、效益、場地等諸多因素影響，肉牛規(guī)模飼養(yǎng)發(fā)展較慢，養(yǎng)牛生產不能適應市場對牛肉日益增長的需求。
（三）養(yǎng)殖方式落后，高檔牛肉少。一是養(yǎng)殖方式 傳統(tǒng)、管理粗放，缺少高檔肉牛生產的技術規(guī)程與組織機制，養(yǎng)殖效益偏低；二是我市肉牛引進品種多，幾乎世界知名肉牛品種的雜交后代都能見到，但還未形成向日本和牛、安格斯等占主導地位的專門化肉牛品種，產肉性能、生長速度、轉化率等方面都不理想；三是無序雜交致使地方良種保種形勢嚴峻，生產高檔肉牛的優(yōu)良遺傳性狀正在逐漸消失，不利于組織高檔牛肉生產。
（四）肉牛產業(yè)鏈條中利益分配不均衡。 肉牛產業(yè)鏈條包括繁育、養(yǎng)殖、運銷、屠宰、深加工等各個環(huán)節(jié)，高利益環(huán)節(jié)在鏈條的末端部分，屠宰、深加工利潤最高，而肉牛產業(yè)發(fā)展最基礎—可繁母牛養(yǎng)殖利潤最低，肉牛育肥效益也不是很高。
三、肉牛產業(yè)發(fā)展展望
未來幾年，我市將緊緊抓住黃河三角洲開發(fā)和實施肉牛振興工程的機遇，以資源優(yōu)勢為基礎，以現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展理念為核心，以市場需求為導向，突出肉牛振興這一主題，健全完善“政策支持、科技支撐、產業(yè)開發(fā)、飼草供應、質量安全”五項體系，抓好“品種改良、母牛飼養(yǎng)、規(guī)模育肥、品牌打造”四個環(huán)節(jié)，推動肉牛產業(yè)向高產、優(yōu)質、高效發(fā)展，建立起整體協(xié)調、產業(yè)鏈條完善、循環(huán)再生的現(xiàn)代肉牛業(yè)生產體系，全力打造濱州市現(xiàn)代肉牛產業(yè)示范區(qū)，實現(xiàn)肉牛產業(yè)全面振興。具體目標是： 2015 年存欄 80 萬頭，其中能繁母牛 30 萬頭，出欄 70 萬頭。優(yōu)質肉牛出欄由現(xiàn)在的 30 ％提高到 50 ％以上，肉牛平均胴體重由 150 公斤 提高到 165 公斤 。“三品認證”企業(yè)達到 15 家，高檔肉牛產量占到生產總量的 15 ％，創(chuàng)建山東名牌 10 個，中國名牌 3 個。
在區(qū)域布局上， 以黃河以北養(yǎng)?；A較好、土地面積寬廣、飼草資源豐富的陽信、無棣、沾化、惠民等四縣區(qū)為重點發(fā)展區(qū)， 依靠龍頭企業(yè)帶動，建設穩(wěn)固的大型肉牛生產、加工、供應基地，形成專業(yè)化、優(yōu)質化、標準化和規(guī)?；娜馀．a業(yè)帶和高效肉牛產業(yè)開發(fā)體系。
在工作重點上， 按照“品種改良打基礎，母牛飼養(yǎng)育牛源，規(guī)模育肥建基地，產業(yè)開發(fā)創(chuàng)品牌”的原則，重點抓好四個關鍵環(huán)節(jié)。
一是加快品種保護與改良。 良種是產業(yè)提質增效的保障，保護 遺傳資源是功在當今、造福子孫的大事。 我市采取的是“保種＋改良”兩條腿走路的方式， 對現(xiàn)有冷配站點進行改造，健全完善凍精改良網絡；對良種母牛進行普查、登記、建檔，建立良種母牛登記數(shù)據(jù)庫，加強母本選育；著力搞好渤海黑牛本品種選育和新品系開發(fā)，在無棣、沾化兩縣各建設 1 處渤海黑牛原種場；采用開放核心群育種體系，選育出優(yōu)良渤海黑牛核心群；有計劃引進日本和牛、安格斯牛等外血導入雜交、橫交固定，培育肉用型渤海黑牛新品系。
二是擴增優(yōu)質母牛飼養(yǎng)數(shù)量。 牛源培育需要完善科學的產業(yè)鏈合作模式。我市將 繼續(xù) 鼓勵龍頭企業(yè)牽頭成立合作社，采取“分戶飼養(yǎng)、集中育肥”的生產模式，建立自己的基礎母牛養(yǎng)殖基地，分戶飼養(yǎng)基礎母牛，回收犢牛，集中育肥。 2015 年在陽信、無棣等 4 縣發(fā)展母牛養(yǎng)殖專業(yè)村 80 個。發(fā)展適度規(guī)模的母牛養(yǎng)殖戶，引導和扶持農戶建設存欄 30 － 50 頭的養(yǎng)殖場， 2015 年全市優(yōu)質可繁母牛達到 30 萬頭。
三是強力發(fā)展規(guī)模育肥。 充分發(fā)揮肉牛專業(yè)合作社的組織作用，鼓勵其在周邊區(qū)域發(fā)展適度規(guī)模的肉牛育肥場。 2015 年累計新建出欄 1000 頭以上的規(guī)模場 150 個；鼓勵陽信廣富、鑫源、惠民順風等屠宰加工企業(yè)建設規(guī)模養(yǎng)殖場， 2015 年年出欄 3000 頭以上的肉牛規(guī)?；曫B(yǎng)場達到 80 個。
四是實施品牌開發(fā)戰(zhàn)略。 要實現(xiàn)畜牧業(yè)的高效，就必須立足資源優(yōu)勢，“抓特色、創(chuàng)品牌”。我市將首先 抓好地方品牌培育。 發(fā)揮畜種資源， 借鑒先進運作模式， 以無棣華興公司為依托建設 10 萬頭渤海黑牛繁育基地， 圍繞渤海黑牛搞好品牌開發(fā)。二抓品牌提升。 以現(xiàn)有 31 家肉牛肉羊屠宰加工企業(yè)為基礎，通過資本運作、品牌經營，迅速擴張生產規(guī)模，提高國內外市場競爭力，打造全國知名品牌。三是積極引導企業(yè)開展無公害、綠色、有機認證。四是加大招商引資力度，重點引進和新建一批牛肉精深加工企業(yè)，不斷優(yōu)化肉牛加工業(yè)布局和產品結構。
以上匯報是我市肉牛業(yè)發(fā)展的情況，懇請各位專家為濱州肉牛業(yè)發(fā)展提出您的真知灼見，留下您的寶貴建議。你的建議就是我們行動綱領，將指引我市肉牛產業(yè)再上一個新臺階。
匯報完畢，謝謝！
