今年無論是苗場還是標(biāo)粗場幾乎都沒有生產(chǎn)高峰期，養(yǎng)殖戶不再像過去幾年一樣，集中式的搶著訂苗，而是在觀望等待及疑慮中，審慎選擇和投放蝦苗。
初步估計今年以南美白對蝦為主的苗場能賺錢的可能不足20%，10%左右處在保本狀態(tài)。白蝦養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入理性化，苗企也在市場競爭中悄然優(yōu)勝劣汰。
苗企在備受爭議的這幾年，湛江中聯(lián)養(yǎng)殖有限公司卻在穩(wěn)中求勝，在過去養(yǎng)殖高峰期的幾年里，育苗企業(yè)普遍在圈地式的擴(kuò)張，中聯(lián)且收緊市場，苦練內(nèi)功，堅持用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)據(jù)化來做好這條白蝦苗。如今的“中聯(lián)”不僅是育苗行業(yè)心目中的標(biāo)桿，更是養(yǎng)殖戶心目中穩(wěn)妥的品牌苗。中造蝦苗即將進(jìn)入投苗期，經(jīng)過多次聯(lián)系，湛江中聯(lián)養(yǎng)殖有限公司陳軍遠(yuǎn)總經(jīng)理接受了中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)的采訪。
中聯(lián)陳軍遠(yuǎn)：其實我們也一直在擴(kuò)展，只是方式不同罷了。有些企業(yè)更多的是場地(空間)的擴(kuò)張，在不同的地域建很多場，在年景不好的時候，可以“東方不亮西方亮”，我們是在同一個地方花更多的精力去不斷完善硬件和軟件上的配備和更新，以求在保證質(zhì)量的前提下提高產(chǎn)能。我這里有一個數(shù)據(jù)，剛開始的時候，中聯(lián)一年的出苗量約2億尾左右，2014年已經(jīng)突破20億尾了。這是不是也擴(kuò)張了?
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)：今年苗企普遍表示今年育苗困難，您怎么看?
中聯(lián)陳軍遠(yuǎn)：的確是，今年我們育苗也同樣遇到困難了，從1月底開始到5月底的今年第一個熱帶低壓之間，東海島的海水都一直偏淡，在20‰-25‰之間徘徊，要加粗鹽才能維持生產(chǎn)。除此之外，其他問題沒有往年嚴(yán)重，比如說“發(fā)光”，今年(我處)幾乎沒見到，比如“弧菌暴發(fā)”，今年也沒有。整體生產(chǎn)還算正常。
我也一直在關(guān)注業(yè)內(nèi)的情況，聽說今年“發(fā)光”特別嚴(yán)重，Z2綜合癥、粘污、發(fā)光等是育苗最常見的問題，但也有一些規(guī)律，我們先把苗場分成兩大類：一種是具有嚴(yán)格的水處理設(shè)施和完善的生物安全質(zhì)量管理體系的苗場，這類苗場的特點是：全部使用處理水、生產(chǎn)中大量使用藻類和豐年蟲、全程不用抗生素，按照一定的流程來育苗;另一種主要是以傳統(tǒng)的育苗方法為主，主要還是高度依賴“師傅”的技術(shù)和經(jīng)驗，好的“師傅”也能做得非常好，到了水質(zhì)不好的季節(jié)就很難重復(fù)輝煌的戰(zhàn)績。前者很少碰到Z2綜合癥，但“發(fā)光”會一直困擾著;后者可能受Z2綜合癥的影響比較大，“粘腳”、“發(fā)光”等也會間歇性或暴發(fā)性地帶來影響。
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)：一條好苗它需要具備哪些條件?
中聯(lián)陳軍遠(yuǎn)：好苗的定義多種多樣，對于養(yǎng)殖戶來說，最好的苗是長得快、養(yǎng)不死、個頭又大又整齊。就目前的科技水平，尚無法定義名符其實的“好苗”。我們暫且不說苗的親本，首先要對得住良心，苗在培育過程中的發(fā)育是正常的，不拖期;苗粗壯，整齊，體表光滑，無絲狀菌附著，鏡檢時淋巴節(jié)不能大量充血;無白苗和空胃苗;活力好，抗逆性強(qiáng)，不能帶發(fā)光弧菌，WSSV、TSV、IHHNV陰性。
中聯(lián)陳軍遠(yuǎn)：嚴(yán)格來說，真正的源頭是親蝦，但這個控制權(quán)不在我們手上，這也是中國蝦人的悲哀。經(jīng)過多年的數(shù)據(jù)積累，我們發(fā)現(xiàn)，苗做得好不好，關(guān)鍵在幼體上，幼體做好了，前面提到的Z2綜合癥、粘腳、發(fā)光等問題出現(xiàn)的機(jī)率會小很多。有些苗企為了追求高產(chǎn)，大量使用紅蟲、青蟲和牡蠣等鮮活餌料，病毒、發(fā)光弧菌和鐘形蟲等主要就是通過活餌進(jìn)入到我們的生產(chǎn)環(huán)境中的。我們也是通過對活餌的管控來確保幼體的安全：首先，我們不會投喂紅蟲和牡蠣，其次，青蟲要購買來歷清楚的，經(jīng)過檢測的合格的;其他象南極鱗蝦和魷魚，都是從國外進(jìn)口的。在這里特別說明一下，青蟲即使是經(jīng)過檢測合格的，也是不可靠的，有一個取樣概率的問題，所以必須還要進(jìn)行活菌處理和流水沖洗后才能投喂。
中聯(lián)陳軍遠(yuǎn)：這幾年中聯(lián)一直在默默努力著、堅守著，但中聯(lián)并不善于宣傳自己，以至于有朋友說“低調(diào)就是中聯(lián)的性格”。中聯(lián)只是把育苗當(dāng)作一個專業(yè)來做，而不是當(dāng)作商業(yè)來做，這是有欠缺的。還有就是公司自己沒有做終端市場，所以并未被市場廣泛認(rèn)知，沒有穩(wěn)定可靠的粉絲群體。往后會調(diào)整方向，逐步把終端市場做起來，爭取擴(kuò)大朋友圈。中聯(lián)一年銷售量20個億，實際我們評估過育苗能力，可以穩(wěn)健突破到40個億。這也是中聯(lián)未來希望達(dá)到的目標(biāo)市場量。
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)：馬上是中造蝦旺季，您給養(yǎng)殖戶在選苗上提幾個建議?
中聯(lián)陳軍遠(yuǎn)：第一，“看人”。最好還是選擇誠實的人(管理人)和誠信的苗企。在這個行業(yè)中有底線不容易，堅守底線的就更困難。要了解清楚你要選擇的苗場生產(chǎn)能力怎樣，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)把控如何，是否能經(jīng)受得住供不應(yīng)求時的誘惑。
第二，“看苗”。這里說的“看苗”主要是了解這個苗是怎么做出來的，這批苗做得順不順，做得順的苗相對比較好養(yǎng)。當(dāng)然了，普通客戶是很難得到這些信息的。當(dāng)你無法判斷的時候，就象有的蝦農(nóng)說的“進(jìn)大的廟，找熟悉的和尚”。
第三，理性“跟風(fēng)”。目前，大家普遍認(rèn)為，蝦養(yǎng)不好就是苗的問題。但苗好不好，要等收蝦才知道，看到誰的蝦養(yǎng)好了，就會一窩蜂的跟著他去拿苗，可是你拿到的苗已經(jīng)不是“那個”苗了。其實，誰的苗比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶是比較清楚的，在高度信息化的今天，每天都會有許多“天大的喜訊”，蝦苗是沒有“最好”的，還是選擇“穩(wěn)定”比較靠譜。
筆者在采訪結(jié)束時試問陳總在育苗行業(yè)干了24年，苗企業(yè)最大的對手是誰，陳總不加思索道：“苗企最強(qiáng)大的對手，不是別人，正是你自己，唯有超越自己，才能達(dá)到真正的進(jìn)步與成功?！笔澜缟嫌袟l很長很美的路叫做夢想，還有堵很高很硬的墻叫做現(xiàn)實。翻越那堵墻，叫做堅持;推倒那堵墻，叫做突破。在發(fā)展的路上，我們打破的不是現(xiàn)實，而是自己。在人生的跑道上，戰(zhàn)勝對手，只是賽場的贏家，戰(zhàn)勝自己，才是命運(yùn)的強(qiáng)者。中聯(lián)正是用實際行動踐行著自己的育苗標(biāo)準(zhǔn)。
公司簡介
湛江中聯(lián)養(yǎng)殖有限公司位于廣東省湛江市東海島經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),總投資2000萬元人民幣,是集對蝦育苗、養(yǎng)殖、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品檢測以及收購等為一體的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)。公司占地300畝，建有現(xiàn)代化親蝦幼體培育車間2棟;現(xiàn)代化育苗生產(chǎn)車間4棟;露天保溫蝦苗暫養(yǎng)車間1棟。高位池對蝦養(yǎng)殖面積150畝，均配有完善的生產(chǎn)輔助設(shè)施。系中華農(nóng)業(yè)科教基金會對蝦養(yǎng)殖試驗示范基地，廣東省對蝦良種培育及健康養(yǎng)殖示范基地，湛江市十佳苗場，中國對蝦種苗20強(qiáng)供應(yīng)基地。
