12月30日，國(guó)新辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震表示，“兩節(jié)”期間豬肉或其替代品市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格也會(huì)總體穩(wěn)定。

    “目前生豬和能繁母豬的存欄雙雙止降回升，勢(shì)頭非常好?，F(xiàn)在出欄生豬的活重平均提高15%-20%，出欄5頭豬相當(dāng)于以往出欄6頭豬?！庇诳嫡鹫f。

    于康震指出，為春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價(jià)，中央和地方各級(jí)政府都做了充分準(zhǔn)備，社會(huì)儲(chǔ)備肉數(shù)量可能更多，這些儲(chǔ)備肉在春節(jié)期間都會(huì)陸續(xù)有序地投放市場(chǎng)，豬肉投放市場(chǎng)的量會(huì)明顯增加。加上近期從國(guó)外進(jìn)口的豬肉量大增，市場(chǎng)的豬肉供給量會(huì)進(jìn)一步增加。

    豬肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產(chǎn)品量足價(jià)穩(wěn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù),前三季度禽肉、牛肉和羊肉的產(chǎn)量分別達(dá)到1539萬噸、458萬噸、330萬噸,同比分別增長(zhǎng)了10.2%、3.2%、2.3%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年1月至10月，全國(guó)累計(jì)肉雞出欄同比增長(zhǎng)15.5%，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點(diǎn)。10月份，雞蛋產(chǎn)量連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)6.1%。

    11月份，雞肉、牛羊肉、雞蛋的批發(fā)價(jià)同比上漲20-30%。水產(chǎn)品價(jià)格下降了2.6%。近期隨著豬價(jià)企穩(wěn)回落，雞肉、牛羊肉、雞蛋等價(jià)格穩(wěn)中走弱。從12月16日到22日，白條雞批發(fā)均價(jià)每公斤19.32元，環(huán)比下降了1.5%；牛肉每公斤70.16元，環(huán)比下跌0.4%；羊肉每公斤68.16元，環(huán)比下跌0.2%；雞蛋每公斤9.67元，環(huán)比下跌3.6%。