根據(jù)合資協(xié)議，合資公司將由嘗高美中國擁有60%及由雙滙餐飲擁有40%。總投資額為人民幣5000萬元及將由嘗高美中國及雙匯餐飲根據(jù)彼等各自于合資公司的股權(quán)以現(xiàn)金出資。雙匯餐飲為雙匯發(fā)展的附屬公司。
董事會相信，合資協(xié)議將為集團(tuán)開啟香港以外地區(qū)之門。雙匯餐飲是一個強(qiáng)大的合作伙伴，它將為合資公司在中國提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的食品配料供應(yīng)；熟悉中國的信息；法律和財務(wù)咨詢，例如招聘、租賃談判、會計系統(tǒng)等；及遍布全國的物流網(wǎng)絡(luò)，可以為中國境內(nèi)的任何產(chǎn)品（新疆和西藏除外）實現(xiàn)翌日交貨。
合資公司的總部設(shè)在上海，將尋找合適的地點來開設(shè)集團(tuán)現(xiàn)有的品牌餐廳，例如牛気、多賀野、Parkview、Rakuraku拉面等。由于雙匯將負(fù)責(zé)大部分食品配料和相關(guān)物流的供應(yīng)，集團(tuán)得以集中精力專注餐廳業(yè)務(wù)的其他方面，以保持菜肴的質(zhì)量及成本控制。這對公司日后擴(kuò)充至中國其他城市至關(guān)重要。監(jiān)于上海餐飲業(yè)與香港餐飲業(yè)之間的相似之處，董事會認(rèn)為，公司將能夠通過復(fù)制香港的成功策略，即選址人流量大的購物中心開設(shè)餐廳和創(chuàng)造物超所值的用餐體驗。
